Cumi Masak Hitam. Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes. For those who are not grew up with whole squids that still have ink inside theirs body, this dish might look unpleasant in appearance due to its color. But this is a hell of a dish.

Gak sembarangan, bahkan selain rasanya yang enak cumi cumi masak hitam ini bermanfaat bagi kesehatan yaitu untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker. Kantung tin ta terletak di dalam badan cumi-cumi, saat mencabut bagian kepala maka se lu ruh isi bagian dalam akan tertari k keluar. Anda cukup m embersihkan kantung makanan yang terdapat di ba gian ujung isi perut cumi.

Lagi mencari inspirasi resep cumi masak hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cumi masak hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi masak hitam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cumi masak hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Cumi Masak Hitam (Squid in Ink Sauce) is one of Indonesian classic dishes. For those who are not grew up with whole squids that still have ink inside theirs body, this dish might look unpleasant in appearance due to its color. But this is a hell of a dish.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cumi masak hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cumi Masak Hitam memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cumi Masak Hitam:

1. Siapkan Bahan.
2. Ambil 1/2 kg cumi basah.
3. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
4. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Gunakan 1 lembar daun jeruk.
7. Gunakan Gula pasir (secukupnya).
8. Ambil Kaldu bubuk (secukupnya).
9. Gunakan Merica bubuk (secukupnya).
10. Siapkan Penyedap rasa (secukupnya).
11. Sediakan 1 jeruk nipis.
12. Ambil Bumbu iris.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih (cincang).
15. Ambil 1 bawang bombay.
16. Gunakan 7 cabai rawit merah.
17. Sediakan 5 cabai hijau besar.
18. Gunakan 1 batang daun bawang.
19. Sediakan 1 buah tomat.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Cumi asam manis saos tiram yang Lezat Tips Anti Gagal

Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap lalu angkat. Kemudian sajikan dengan dengan nasi hangat. Cara Masak Cumi Hitam: Cuci dan bersihkan cumi, jangan sampai kantong tintanya pecah. Lalu rendam cumi dengan air hingga tintanya keluar, kucuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.

Cara menyiapkan Cumi Masak Hitam:

1. Cuci bersih cumi. Hati-hati jangan sampai tintanya pecah (justru tinta hitamnya yang membuat masakan makin enak dan gurih), beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu bilas..
2. Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, tomat sampai harum dan agak layu..
3. Lalu masukkan cumi-cumi dan daun bawang, masak sambil diaduk, boleh tambahkan sedikit air (sedikit aja ya, karena cumi-cumi akan berair kalau dimasak/ jika tidak suka berkuah jangan ditambahkan air)..
4. Masukkan bahan yang lain: gula, garam, penyedap. Masak hingga cumi-cumi menjadi berubah warna. Aduk merata, koreksi rasa..
5. Apabila cumi-cumi telah masak dan empuk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba..

Tumis semua bumbu hingga matang dan harum, lalu tambahkan kecap manis, kecap ikan dan saus tiram, aduk hingga rata. Seperti itulah yang terjadi ketika dua minggu lalu saya mendapatkan kiriman foto cumi masak hitam dari Mba Tri (salah seorang pembaca JTT) di Instagram. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang. Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi masak hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :