Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

1. Sediakan 1,1 kg ayam potong (tanpa kepala dan ceker).
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1 biji terasi.
4. Gunakan 3 sdm kecap manis.
5. Ambil Garam.
6. Gunakan Kaldu bubuk.
7. Sediakan Secukupnya gula merah.
8. Gunakan Bumbu halus.
9. Sediakan 20 buah cabe rawit merah (saya skip).
10. Gunakan 10 buah cabe merah kriting.
11. Ambil 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 8 siung bawang putih.
13. Ambil 4 buah kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kencur.
15. Ambil 4 lembar daun jeruk.
16. Gunakan 1 buah tomat besar.
17. Ambil secukupnya Air.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep 426.PisKel Lumat...aroma cinnamon yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:

1. Bersihkan ayam, belah dan pilpihkan ayam (tekan punggung ayam smp pipih) lalu beri perasan air jeruk diam kan sebentar lalu bilas sisihkan..
2. Sebaiknya ayam dimarinasi dgn bumbu halus semalaman, tapi jika tidak sempat ayam harus ditusuk2 dengan bantuan penusuk dengan merata seluruh ayam agar bumbu meresap, dan marinasi dgn bumbu halus minimal 1 jam..
3. Keluarkan ayam dr kulkas, tunggu hg suhu ruang lalu ungkep dengan tambahan air, bumbu2 lain dan masak hingga ayam empuk dan matang satu sisi. Agar ayam tetap pipih, punggung ayam ditindih dgn pemberat saat diungkep (bag bawah ulekan batu)..
4. Lalu balik ayam dan masak lagi sisi satunya dgn api kecil sambil ditutup hingga matang sempurna smp ke bagian dalam, cek rasa dan kematangan!. Tambahkan air jika msh blm matang, jgn kebanyakan. Angkat ayam setelah matang jgn smp bumbunya terlalu kering dan sisihkan sisa bumbu untuk olesan bakar..
5. Panggang ayam dengan dengan bara api hingga harum dan kering kecoklatan atau bisa dipanggang di teflon atau di oven (sesuai selera). Sambil di bolak balik dan dikuas dengan sisa bumbunya..
6. Sajikan ayam dan siram bumbu ungkep nya sedikit di atas ayam atau sebagai sambal cocolan bersama lalapan..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :