Dendeng balado. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.

Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas.

Lagi mencari ide resep dendeng balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah dendeng balado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng balado memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng balado:

1. Sediakan 500 gr daging sapi,iris tipis.
2. Ambil 3 irisan lengkuas.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan Cabe merah keriting,seukupnya.
5. Gunakan 1 buah tomat.
6. Ambil 7 siung bawang merah,iris.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
9. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
10. Siapkan 1 sdm penyedap rasa sapi(royco).
11. Sediakan 2 siung bawang putih,haluskan/parut.
12. Siapkan 3 sdm irisan gula aren.
13. Sediakan 1 sdm gula pasir.
14. Gunakan 2 sdt garam.
15. Gunakan 2 gelas air.
16. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Kulit Lumpia HomeMade Takaran Sendok yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Dendeng Balado is a speciality from Padang, West Sumatra, made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. For me their foods are delicious because they use different kind of spices. In Indonesia I can easily get it. Dendeng is probably best described as the long-lost cousin of the beef jerky.

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng balado:

1. Daging iris tipis,tekan tekan/pukul-pukul dengan garpu,campurkan penyedap rasa,meria bubuk,ketumbar bubuk dan 2 siung bawang putih di parut, Beri air secukupnya. Aduk rata,olesi daging dengan bumbu tersebut,diamkan 15-30 menit..
2. Siapkan panci masukan lengkuas,daun jeruk dan gula merah, tambahkan air secukupnya,masukan daging,masak sampai meresap dan daging mpuk..
3. Goreng daging dan tiriskan..
4. Bumbu balado: cabe merah keriting,bawang putih dan tomat di belender jangan terlalu halus, Tumis bawang merah sapmpai harum,masukan cabe yang sudah di haluskan,masukan 3 lembar daun jeruk,gula merah,gula pasir, garam,tumis bumbu sampai harum dan matang.
5. Masukan sedikit air,aduk. Masukan daging aduk rata,korksi rasa.masak sampai bumbu tercampur..
6. Angkat,sajkan..
7. .
8. .

This thinly sliced deep-fried beef from West Sumatra, Indonesia must come with "lado" or chilies that are ground. The word "balado" itself literally means "with chilies". Mum usually turns the heat up by grinding in the chili seeds separately before adding them back into the ground chilies and shallots. Dendeng balado jadi salah satu masterpiece asal Minang yang menjamur di seluruh wilayah Indonesia. Olahan daging sapi yang diiris tipis ini memiliki karakteristik kaya rempah, layaknya masakan Padang lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :