Rujak serut. Rujak Serut is Indonesian sweet potato slaw that uses a mix of tamarind, palm sugar and chilli for the dressing. Traditionally, the slaw itself only uses sweet potatoes, pineapple and Bengkuang/ Jicama. The latter is a type of yam bean or sweet turnip that has crunchy white flesh.
Dalam masyarakat Jawa, rujak serut sering dihidangkan dalam upacara adat mitoni atau tujuh bulanan.
KOMPAS.com - Rujak buah serut dengan sambal kacang asam pedas, cocok jadi pilihan dessert segar menutup makan siang.
Cara membuat rujak buah serut ini simpel, bumbu sambalnya pun mudah ditemukan di pasar maupun toko kelontong.
Sedang mencari ide resep rujak serut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak serut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rujak Serut is Indonesian sweet potato slaw that uses a mix of tamarind, palm sugar and chilli for the dressing. Traditionally, the slaw itself only uses sweet potatoes, pineapple and Bengkuang/ Jicama. The latter is a type of yam bean or sweet turnip that has crunchy white flesh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak serut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rujak serut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rujak serut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rujak serut memakai 11 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rujak serut:
- Sediakan 3 buah mangga muda.
- Gunakan 5 buah kedondong.
- Siapkan 1 buah nanas🍍 madu.
- Sediakan 1 buah bengkuang.
- Sediakan 1 buah delima.
- Siapkan Bahan untuk sambel.
- Gunakan Gula merah.
- Ambil Cabe rawit.
- Siapkan Asem.
- Ambil Terasi yg sudah dibakar.
- Ambil secukupnya Garam.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Bolu ketan hitam no mixer no oven cukup blender dan kukus yang Lezat Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Rujak Serut enak lainnya. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.
Cara menyiapkan Rujak serut:
- Cuci dan kupas semua bahan..
- Serut buah mangga,kedongdong dan bengkoang masukan ke dalam wadah..
- Iris2 kecil2 untuk buah nanas..
- Kupas buah delima.. aduk hingga tercampur rata..
- Ulek bumbu cabe,asam jawa,gula merah,terasi dan sedikit garam..
- Beri sedikit potongan mangga agar rasa lebih mantul 😁.
- Masukan bumbu ulek tadi kedlm wadah yg berisi buah rujak..
- Aduk2 hingga tercampur rata.
- Masukan ke dalam kulkas min 1 jam sebelum disantap. (Lebih enak dingin).
- Selamat mencoba 🤤.
Dalam resep rujak serut ini, sebagai penyeimbangnya, ditambahkan juga buah-buahan lainnya seperti bengkuang, pepaya muda, mentimun, dan lain sebagainya. Sebagai pelengkapnya, rujak disajikan dengan tambahan bumbu yang khas dengan cita rasa pedas manis. Bumbu rujak ini terbuat dari gula merah, cabai, garam, dan asam Jawa. Rujak dengan isian buah-buahan yang diserut bisa jadi variasi praktis dan lezat. Pilihan buah pun bisa disesuaikan dengan selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak serut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :