Opor ayam kunyit. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Potong-potong lebih dulu ayam kampung. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
Note : Kalo bisa ayam yang sudah di ungkep ya bunda, supaya lebih muantull.
Lagi mencari ide resep opor ayam kunyit yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kunyit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Potong-potong lebih dulu ayam kampung. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kunyit, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kunyit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam kunyit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor ayam kunyit menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor ayam kunyit:
- Sediakan 1 ekor ayam dipotong 8, cuci bersih.
- Gunakan 1,5 liter santan dari 1butir kelapa.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 jari jahe.
- Gunakan 1 jari kunyit.
- Siapkan 1 jari lengkuas.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai.
- Siapkan 1 jari kayu manis.
- Sediakan 2 buah bunga pekak.
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 4 biji kapulaga.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 637.Opor Ayam yang Sempurna Tips Anti Gagal
Karna aku pake yg udah di ungkep jadi rasanya lebih enak, dan matang dengan sempurna, karna aku pernah masak opor pakai ayam yang blm di ungkep atau baru di potong gitu, dan dalam nya setengah matang, tpi kalo bunda bisa memasak nya saya sarankan sesuai yang bunda mau aja, kalo di ungkep rasanya lebih meresap ke dalam. Seperti diketahui bahwa fungsi kunyit sangat baik untuk kesehatan tubuh. Makna warna kuning diasosiasikan dengan emas, yang berkonotasi kemakmuran dan kemakmuran. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Opor ayam kunyit:
- Haluskan bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan ketumbar, lada, pala bubuk, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai sampai harum..
- Masukkan daging ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna. Tuang santan, aduk rata. Masukkan kayu manis, kapulaga, bunga pekak, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk, cicipi rasanya. Angkat dan hidangkan..
Masukkan ayam, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan. Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Dengan tambahan Bango Kecap Manis sebagai pelengkap, masak opor ayam jadi lebih menyenangkan. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kunyit yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :