Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam menggunakan 25 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 12 (8 ptg).
2. Siapkan 100 ml santan (450 ml santan agak encer).
3. Ambil 500 ml air (secukupnya, saya pakai utk balansir ayam).
4. Sediakan 2 lbr daun salam.
5. Gunakan 2 lbr daun jeruk purut (tdk ada stok).
6. Gunakan 2 iris lengkuas, memarkan (1 iris).
7. Ambil 1 butir kapulaga.
8. Ambil 1 btg sereh, memarkan.
9. Gunakan 1 sdt air asam (skip).
10. Ambil Bumbu halus.
11. Sediakan 5 siung bawang merah (lihat resep).
12. Siapkan 7 siung bawang putih.
13. Gunakan 1/2 sdm ketumbar (sy pakai yg bubuk).
14. Siapkan 5 btr kemiri (lihat resep).
15. Ambil Sedikit pala (skip).
16. Siapkan 1/2 sdt merica.
17. Ambil 1/4 sdt kunyit (skip).
18. Gunakan 1/2 sdt jintan (skip).
19. Siapkan 1 sdt garam dan gula/sesuai selera.
20. Sediakan 1 sdm gula merah cair (tambahan saya) (lihat resep).
21. Sediakan 3 gr kaldu jamur merang (tambahan dr saya).
22. Sediakan Pelengkap.
23. Siapkan Lontong.
24. Gunakan Bwg goreng.
25. Ambil Kerupuk.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar ala Padang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam, cuci di air mengalir. Balansir ayam hingga mendidih, lalu cuci kembali. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus bersamaan rempah² hingga layu dan benar² matang, masukan potongan ayam, masak hingga berubah warna. Krn bumbu yg sy gunakan siap pakai, jd tinggal cemplung aja semuanya. Tuang santan aduk² biarkan mendidih, tutup panci lalu masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Masukkan garam dn gula..
3. Koreksi rasa, bila sdh matang angkat. Sajikan..

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :