Semur Jengkol Betawi. Semur jengkol yang disajikan biasanya sangat nikmat dan jauh dari kata bau dan keras. Legit sekali saat digigit, dan membuat ingin nambah terus-terusan. Kita pun bisa lho, membuat semur jengkol yang legit.
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi.
Olahan dari jengkol yang paling populer di suku Betawi adalah semur jengkol.
Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur jengkol yang disajikan biasanya sangat nikmat dan jauh dari kata bau dan keras. Legit sekali saat digigit, dan membuat ingin nambah terus-terusan. Kita pun bisa lho, membuat semur jengkol yang legit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Jengkol Betawi:
- Ambil 500 gr jengkol tua.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 3 siung Bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 cabe keriting besar.
- Siapkan 10 cabe rawit (klo kurang pedas bisa ditambahkan).
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan Royco sapi secukupnya (saya skip).
- Ambil Bahan tambahan.
- Sediakan Kecap manis.
- Gunakan Daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek.
- Gunakan secukupnya Air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep OPor ayam yang Enak Tips Anti Gagal
Caranya biasanya sama seperti membuat keripik jengkol. Mengenai mengapa semur jengkol akhirnya menjadi kuliner khas suku Betawi. Karena dahulu, hampir di setiap kebun rumah penduduk Betawi pasti ditemukan jengkol. Jengkol menjadi bahan panganan lezat yang berharga murah.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi:
- Rebus jengkol sampai kulitnya mengelupas, kemudian buang airnya...Rebus kembali jengkol dengan ditambahi daun salam, daun jeruk, sereh, jahe dan lengkuas geprek..
- Tumis bumbu halus sampai baunya harum kemudian masukan jengkol...setelah beberapa saat tambahkan air secukupnyanya....
- Tunggu beberapa saat sampe air menyusut...kemudian tambahkan garam, gula pasir dan royco sapi...koreksi rasa....
- Setelah air hampir habis tambahkan kecap manis...aduk sampe rata.
- Semur jengkol Betawi siap dihidangkan...😋😋😋.
Semur jengkol kerap dipadukan sebagai lauk pada nasi uduk Betawi. Semur jengkol yang enak tentu yang teksturnya empuk, berbumbu medok serta minim bau. Semur Jengkol - Betawi Salah satu semur yang juga banyak diminati, selain semur daging. "Karena daging relatif mahal, maka masyarakat mencari pengganti bahan lain yang mudah ditemukan dan disukai warga Betawi," jelas chef Ragil. Ciri khas: Manis, legit ,dan gurih. Dibandingkan dengan semur lainnya, semur ini tidak terlalu memiliki banyak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :