Ayam Bumbu Rica. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.

Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Daging ayam memang cocok diolah dengan berbagai bumbu. Di antara banyaknya jenis olahan ayam, kamu bisa mencoba ayam rica-rica.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bumbu rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bumbu rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bumbu rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Rica menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bumbu Rica:

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Siapkan 3 batas bawang pre dirajang.
3. Siapkan 3 ikat daun kemangi.
4. Ambil 1 batang serai dikeprak.
5. Ambil 2 lembar daun jeruk.
6. Ambil 3 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 buah tomat (pilih yg matang). Iris tipis.
8. Siapkan 1 ruas jari jahe dikeprak.
9. Gunakan 1 ruas kunyit.
10. Sediakan 1 ruang jari lengkuas dikeprak.
11. Ambil sesuai selera Cabe rawit utuh.
12. Gunakan Bumbu : Dihaluskan.
13. Ambil 5 siung bawang putih.
14. Gunakan 5 butir bawang merah.
15. Siapkan 5 butir kemiri.
16. Ambil 1/2 sendok teh lada.
17. Siapkan 3 buah cabai merah.
18. Ambil Garam.
19. Sediakan Penyedap rasa.
20. Siapkan 1 ruas jari kunyit.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Cilok Saus Kacang yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bumbu rica-rica khas Manado ini ternyata cukup mudah dibuat, lho. Jangan lupa tambahkan kemangi supaya aroma dan rasanya lebih nikmat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Langkah-langkah membuat Ayam Bumbu Rica:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Taruh dalam wajan. Panaskan dengan api sedang tanpa diberi air. Teknik ini berguna untuk menghilangkan kadar lemak pada ayam. Panaskan kurang lebih 30 menit atau sampai ayam.mengeluarlkan.lemak, sehingga ayam terasa padat. Angkat &; dinginkan.
2. Tumis bumbu yg telah dihaluskan sampai harum & matang.
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe & lengkuas.... Masak kembali hingga matang & harum.
4. Masukkan ayam yg telah bebas lemak. Aduk. Tambahkan air sesuai selera. Masak kembali hingga ayam benar-benar matang.
5. Setelah ayam matang & airnya menyusut hingga kuah mengental. Masukkan potongan pre, cabe rawit utuh & tomat serta daun kemangi. Aduk. Lalu angkat dari api.
6. Hidangan selagi panas..

Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :