Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 24 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil 1/2 ekor ayam (6 potong).
2. Ambil 1 buah Jeruk nipis/ lemon.
3. Sediakan 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip.
4. Siapkan 2 Gelas air.
5. Gunakan 1 bungkus lada bubuk.
6. Siapkan 1 sdt masako.
7. Ambil 1 sdt gula.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan secukupnya Minyak.
10. Ambil Bumbu halus.
11. Sediakan 7 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Ambil 4 buah kemiri.
14. Gunakan 1 telunjuk kunyit.
15. Ambil 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana).
16. Gunakan 1/2 sdt jinten.
17. Sediakan 1 ruas jahe.
18. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
19. Gunakan Cemplung.
20. Siapkan 1 ruas Lengkuas (Geprek).
21. Ambil 1 batang Sereh (Geprek).
22. Siapkan 2 lembar Daun salam.
23. Gunakan 3 lembar Daun jeruk.
24. Sediakan 3 buah cabai rawit.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Kecap Sunda yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Opor Ayam This recipe is popular in Java island.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus.
3. Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya.
4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang.
5. Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam.
6. Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam).
7. Masukin santan diaduk rata.
8. Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang.
   
9. Koreksi rasa.
10. Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil.
11. Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap.

It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :