Ayam Kampung Lodho (Recook).

Sedang mencari inspirasi resep ayam kampung lodho (recook) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung lodho (recook) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung lodho (recook), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung lodho (recook) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung lodho (recook) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung Lodho (Recook) memakai 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kampung Lodho (Recook):

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung potong jd 12.
2. Sediakan 2 bks santan instan (@65 ml).
3. Siapkan secukupnya Air.
4. Ambil 2 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt gula pasir.
6. Gunakan 6 cabe rawit.
7. Ambil Bumbu Cemplung :.
8. Ambil 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Sejempol Laos geprek.
11. Ambil 2 batang serai geprek.
12. Ambil 1 lembar daun pandan.
13. Ambil Bumbu halus :.
14. Siapkan 10 siung bawang merah.
15. Gunakan 5 siung bawang putih.
16. Ambil 4 cabe keriting merah.
17. Gunakan 1 cabe merah besar.
18. Sediakan 5 cabe rawit.
19. Gunakan 1 sdt terasi.
20. Ambil 1 sdt merica.
21. Ambil 1 sdt jinten.
22. Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk.
23. Siapkan Sejempol jahe.
24. Sediakan Setelunjuk kunyit.
25. Ambil Sejempol kencur.
26. Sediakan 1 lembar daun jeruk.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam geprek yang Sempurna Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Ayam Kampung Lodho (Recook):

1. Remas2 ayam dgn garam dan tepung maizena,lalu rendam selama 15 menit,tambahkan jeruk lemon,kemudian cuci bersih ayam dan tiriskan. Tambahkan parutan jahe,serai dan garam aduk rata,diamkan lg selama 10-15 menit.
2. Bakar ayam sampai ayam kecoklatan (baunya aja udh harum bgt).
3. Siapkan semua bumbu yg sdh di cuci bersih.
4. Ulek atau blender bumbu hingga halus.
5. Didihkan air,masukkan daun salam,daun jeruk,Laos dan serai,garam serta gula,didihkan.Masukkan bumbu halus,didihkan kembali. Kemudian masukkan santan instan,aduk rata,didihkan kembali.
6. Masukkan ayam yg sdh di panggang,tambahkan 1 lembar daun pandan,masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut (setelah kuah agak menyusut masukkan cabe rawit,masak kembali).
7. Ayam kampung lodho siap utk di nikmati selagi hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kampung lodho (recook) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :