Laksa Betawi. Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Selain laksa di atas, biasanya laksa betawi juga menggunakan variasi temu mangga.
Nah buat teman-teman yang belum mengetahui temu mangga, sering dikenal juga sebagai kunyit mangga.
Saat masih segar, aromanya khas seperti mangga.
Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Resep Laksa Betawi Asli - Laksa merupakan kuliner perpaduan unsur Melayu dan Tionghoa. Hidangan ini termasuk jenis makanan berkuah. Kuah Laksa terbuat dari santan yang dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu Tambahan :.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, memarkan.
- Ambil 400 ml santan kental.
- Siapkan 1500 ml air.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Gunakan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
- Gunakan Bahan Utama (Isi) :.
- Ambil 500 gram dada ayam.
- Gunakan 1 keping bihun jagung, seduh air panas.
- Ambil Segenggam tauge, seduh air panas.
- Ambil 3 butir telur ayam rebus, belah mjd 2.
- Siapkan Segenggam kemangi, petiki daunnya.
- Gunakan secukupnya nasi / lontong.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Ambil 4 buah jeruk limau/ nipis, untuk perasan.
- Ambil 4 sdm bawang goreng, untuk taburan.
- Gunakan 1 porsi sambal bawang (lihat resep).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Lontong Panci Opor Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal
Temu mangga banyak dijual di pasar tradisional. Laksa betawi memiliki kuah santan bumbu kuning dengan rasa pekat dan aroma ebi. Dalam semangkuk laksa betawi biasanya terdiri dari ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, dan kucai. Ada pula isian berupa bihun, suwiran daging ayam, udang, atau tahu.
Cara menyiapkan Laksa Betawi:
- Siapkan santan nya. rendam toge Dan bihun. Jika semua sudah mengembang, angkat, tiriskan..
- Rebus daging ayam hingga empuk. Haluskan semua bumbu halus..
- Siapkan panci, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang. Tambahkan air rebusan ayam. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
- Masukan santan dalam panci, aduk2 supaya santan tidak pecah, didihkan lagi. Koreksi rasa. Matikan kompor..
- Penyajian : Dalam mangkok tata Nasi, Bihun, ayam suwir, tauge, daun kemangi dan telur rebus. Siram kuah panas. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk limau/ nipis..
Seperti laksa pada umumnya, diperlukan banyak sekali bahan untuk membuat laksa betawi. Apakah Moms berencana menyajikan resep laksa Betawi untuk menu makan hari ini? Jika Moms pernah singgah atau tinggal di kota Jakarta, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Betawi yakni Laksa Betawi. Melansir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, makanan ini merupakan makanan percampuran antara kebudayaan Tiongkok dan Melayu. Di Indonesia, masyarakat mengenal berbagai jenis laksa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :