Bolen pisang. Pisang ( banana) Bolen is Indonesian baked bread pastry with crust layers similar to those of croissant, baked flour with butter or margarine layers, filled with cheese and banana. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia.
Adapun bahan lainnya yang juga jadi pelengkap menjadi daya tarik tersendiri.
Tentunya hal tersebut mampu menawarkan rasa yang tiada duanya.
Resep bolen pisang, salah satu kue yang sangat pupoler di indonesia dan menjadi oleh-oleh khas dari kota bandung, kue ini sangat di gemari oleh semua kalangan karan memiliki rasa yang manis dan legit dan lumer saat digigit pokonya enak bangetttt.
Anda sedang mencari ide resep bolen pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pisang ( banana) Bolen is Indonesian baked bread pastry with crust layers similar to those of croissant, baked flour with butter or margarine layers, filled with cheese and banana. The cake demonstrate European pastry influences. These snack is also one of the famous one in Bandung Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolen pisang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bolen pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolen pisang memakai 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bolen pisang:
- Gunakan 1 sisir pisang raja/tanduk, tumis dengan sedikit butter.
- Siapkan Coklat meises.
- Gunakan Keju parut.
- Siapkan Adonan A.
- Gunakan 100 gr cakra kembar.
- Gunakan 75 gr butter.
- Ambil Sedikit garam.
- Siapkan Adonan B.
- Siapkan 200 gr cakra kembar.
- Siapkan 40 gr gula pasir.
- Gunakan 1 kuning telur.
- Ambil 75 gr butter.
- Ambil 80 gr air dingin.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Semur Ayam Ter-Endull yang Enak Tips Anti Gagal
Bolen pisang hangat sangat cocok sebagai camilan sore keluarga. Kue bolen pisang adalah salah satu oleh-oleh khas Bandung yang nikmat. Camilan ini memiliki rasa yang khas dengan tekstur yang lembut menggugah selera. Bolen pisang kerap disajikan dengan topping coklat.
Langkah-langkah menyiapkan Bolen pisang:
- Aduk bahan A hingga menyatu, bungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas agar adonan menjadi keras.
- Campurkan semua bahan B di dalam bowl mixer, aduk menggunakan mixer selama 10 menit menggunakan kecepatan sedang/hingga kalis(hasil tidak harus kalis, tp kalau kalis tentu akan lebih enak dan lembut untuk hasilnya). Istirahatkan adonan selama 10-15 menit.
- Melipat folding : berikan taburan terigu di meja kerja, keluarkan bahan B, gilas asal tipis hingga adonan cukup untuk menutupi adonan A.
- Keluarkan adonan A dri kulkas, letakkan di atas adonan B yg sudah di tipiskan, tutup adonan A menggunakan adonan B, lipat seperti amplop, usahan sampe adonan A benar-benar tertutup semua, balikkan adonan dan gilas adonan kembali(jangan lupa untuk selalu menaburi tepung di meja kerja).
- Setelah adonan tipis dan memanjang, lipat 3 adonan, dan gilas kembali dengan tepung. Setelah tipis lipat 4 lalu gilas lagi, setelah tipis lipat dua lalu simpan dalam plastik wrap, diamkan adonan selama 15 menit.
- Keluarkan adonan, gilas lagi kira2 ukuran 3 mm, bagi adonan menjadi 12.
- Waktunya menata : ambil 1 adonan, gilas beri pisang, coklat dan keju, lipat seperti amplop, susun yg rapi di loyang 30*10, lakukan sampai habis, adonan jangan sampai bocor.
- Oles adonan dengan olesan kuning telur selama dua kali, hias dengan coklat /keju. Panggang di suhu 180° selama 30 menit.
Selanjutnya, panggang bolen pisang sampai terlihat kering dan bagian atasnya jadi kecokelatan. Setelah mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan. Bolen pisang siap untuk jadi camilan sambil ngeteh, deh! Itulah cara mudah membuat bolen pisang yang enak. Rasanya gak kalah enak dengan yang dijual dengan harga mahal, kok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bolen pisang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :