Soto Banjar. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish.

Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.

Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:

1. Siapkan Kuah.
2. Siapkan 1/2 kg Ayam+Tulangan.
3. Siapkan 2 Liter Air.
4. Ambil 1/2 Sdt Pala bubuk.
5. Siapkan 1/4 sdt Kayu Manis bubuk.
6. Sediakan 2 Butir Cengkeh.
7. Ambil 2 Butir Kapulaga.
8. Siapkan 10 Buah Bawang Merah.
9. Ambil 6 Siung Bawang Putih.
10. Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk.
11. Gunakan Sedikit Bunga Lawang.
12. Gunakan 3 Sdm Minyak Goreng.
13. Sediakan Secukupnya Garam,Gula,Kaldu ayam.
14. Siapkan Sambal.
15. Sediakan 10 Cabe Rawit.
16. Ambil 1 Buah Cabe Merah besar.
17. Ambil 1 Butir Kemiri,sangrai.
18. Sediakan 1/4 Sdt Terasi.
19. Sediakan Pelengkap.
20. Siapkan Secukupnya Lontong.
21. Ambil 100 gr Soun,rendam air panas hingga lunak,tiriskan.
22. Ambil 3 Butir Telur Ayam,rebus.
23. Sediakan 8 Buah Perkedel kentang,siap pakai.
24. Ambil 2 Batang Daun Bawang,iris halus.
25. Ambil 3 Batang Seledri,iris halus.
26. Sediakan 1 Buah Wortel,Kupas.
27. Gunakan Kecap Manis.
28. Sediakan Secukupnya Irisan Jeruk Nipis. (Saya pakai Jeruk cui).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Kecap Pedas Manis yang Lezat Tips Anti Gagal

KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain.

Cara menyiapkan Soto Banjar:

1. Kuah : Haluskan Bawang merah,bawang putih beri pala bubuk,kayumanis bubuk,kapulaga dan cengkih. panaskan 3 sdm minyak goreng di pan,tumis bumbu hingga harum..
2. Siapkan air didalam panci,beri tulangan,wortel,bunga lawang dan masukan bumbu tumis kedalam panci. Beri Garam,Gula dan Kaldu ayam secukupnya. Tutup,rebus api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat ayam dan wortel,suwir ayam dan potong-potong wortel,sisihkan.
3. Sambal : Blender cabe rawit,cabe merah,kemiri dan terasi, lalu tumis dengan 2 Sdm Minyak goreng,bubuhi garam dan gula secukupnya. Aduk sambal sampai harum,matikan api.
4. Tata Lontong,soun,suwiran ayam,seledri,daun bawang dan potongan wortel. Beri kuah panas.
5. Tambahkan irisan telur,perkedel,sambal,irisan jeruk dan kecap manis. Sajikan.

Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar memiliki kuah yang bening karena tidak menggunakan kunyit dalam bumbunya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :