Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 33 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada.
- Gunakan 1/4 ceker + kepala ayam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Gunakan 1 batang bawang pre, potong2.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 masako ayam (boleh skip).
- Gunakan secukupnya minyak.
- Ambil bumbu halus :.
- Ambil 9 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir.
- Sediakan 5 cm kunir bakar.
- Siapkan 3 cm jahe bakar.
- Sediakan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya gula.
- Gunakan bumbu koya :.
- Gunakan 10 krupuk udang kecil, goreng.
- Siapkan 1/2 sdm bawang putih goreng.
- Siapkan bahan sambal :.
- Siapkan 20 cabe rawit merah.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil secukupnya minyak goreng.
- Siapkan toping / pelengkap soto :.
- Gunakan bawang goreng.
- Ambil daun bawang, seledri, kol / gubis.
- Gunakan tauge kecil.
- Sediakan telor rebus / telor asin.
- Gunakan krupuk udang.
- Sediakan jeruk nipis.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Geprek yang Sempurna Tips Anti Gagal
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci...
- Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam...
- Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat....
- Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan bawang putih... lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal...
Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Untuk Anda yang ingin mencoba resep soto ayam Lamongan yang asli enaknya ini, Anda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :