Soto tangkar ayam. Soto ayam is a very popular Indonesian soup-like dish. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version.
Bagaimana, cukup praktiskan resep soto tangkar khas Betawi ini.
Rasanya cukup gurih, sedap dan menyegarkan, sehingga pas disantap untuk makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.
Lihat juga resep Soto Tangkar Ayam enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam is a very popular Indonesian soup-like dish. Each variant has a name determined by its place of origin or creation. Soto ayam (chicken soup in Indonesian language) is the chicken version.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto tangkar ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tangkar ayam menggunakan 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto tangkar ayam:
- Siapkan 3 potong paha ayam fillet, beri jeruk nipis dan garam.
- Sediakan Bahan merebus ayam :.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan Air untuk merebus ayam.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar buang biji.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan Bahan Daun :.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Ambil Biji pala parut sesuai selera.
- Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml.
- Gunakan 300 ml susu cair UHT.
- Siapkan secukupnya Garam dan lada.
- Gunakan secukupnya Gula merah.
- Ambil Bahan pelengkap :.
- Sediakan Emping.
- Siapkan Tomat.
- Siapkan Kentang iris" goreng kering.
- Gunakan Acar.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan Jeruk limau.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Gulai Ikan Tengiri yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Pengelola Soto tangkar ini sekarang Bapak Hasan dan Bapak Junaidi, yang merupakan usaha turun temurun dari Bapak H. Ikhsan generasi pertama pendiri Soto tangkar ini dan unik nya di Soto Tangkar Tanah Tinggi ini para pekerja atau karyawannya tidak pernah diganti. Mirip dengan Soto Betawi tetapi berkuah pedas. Keduanya sama-sama khas Betawi dan menambahkan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar ayam:
- Cuci bersih fillet paha ayam beri jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Lalu cuci bersih kembali..
- Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam masak selama 5 menit lalu buang airnya..
- Masak air kembali sampai mendidih, lalu masukkan ayam dan bahan rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bahan daun. Masak sebentar sampai daun layu. Lalu tuang bumbu tumisan ke dalam kuah ayam. Masukkan kayu manis, biji pala bubuk,garam, lada dan gula merah..
- Masukkan santan dan susu cair. Aduk rata. Jaga supaya tidak pecah santan dan susunya. Cek rasa lalu matikan api..
- Goreng ayam sebentar aja asal kering. Angkat dan suir"..
- Siapkan mangkok. Masukkan ayam suir, tomat iris. Siram dengan kuah. Beri bawang goreng, emping dan keripik kentang. Sajikan..
Daging sapi bagian sengkel boleh diganti atau dicampur dengan gandik dan sandung lamur. Untuk iga, saya recommend jangan di-skip karena kuahnya jadi lebih gurih. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Panaskan minyak, masukkan cengkeh, kayu manis, daun jeruk, daun salam, biji pala, dan bumbu halus. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto tangkar ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :