Kandas Papui Terong. Aku nggak pake hari ini, tapi sudah bikin tambah semangat makan. Terong ini memang cocok nya dipedesin atau disambelin, keinget dulu benci terong. Tapi setelah hampir dengan sambel, hmm luar biasa ya gaess.
Kandas terong ini bisa dicampur dengan ikan bakar atau tanpa ikan.
Memang paling enak disajikan dengan nasi putih hangat dan ikan.
Setelah badan enakan, nurani doyan sambal langsung bergelora.
Lagi mencari ide resep kandas papui terong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kandas papui terong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Aku nggak pake hari ini, tapi sudah bikin tambah semangat makan. Terong ini memang cocok nya dipedesin atau disambelin, keinget dulu benci terong. Tapi setelah hampir dengan sambel, hmm luar biasa ya gaess.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kandas papui terong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kandas papui terong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kandas papui terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kandas Papui Terong memakai 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kandas Papui Terong:
- Ambil 1 buah Terong Ungu.
- Sediakan 2 butir Bawang merah.
- Ambil 2 buah Cabe rawit merah.
- Ambil 1/8 blok Terasi bakar.
- Siapkan Sejumput Garam.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Es Kopyor Selasih yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Lihat resep Kandas Papui Terong di galeri Mbak Putri, Bunda Nayra, langsung deh pengen bakar terong dan nguleg sambel. Alamak. 😆 Cukup ini saja dengan nasi hangat, alhamdulillah. ️. Siapa nih yang kalau makan berasa ada yang kurang kalau ga pakai sambal? Nah, saat kemarin ada kelas wag online bersama mbak Mega tentang aneka kandas khas suku Dayak, excited karena penasaran banget.
Cara membuat Kandas Papui Terong:
- Cuci bersih terong, tusuk² dengan pisau..
- Bakar terong diatas bara api (me: diatas kompor 😃) hingga matang..
- Kupas terong kemudian potong menjadi 4 bagian.
- Haluskan bawang merah, cabe rawit dan terasi dan garam. Uleg jgn terlalu halus.
- Selanjutnya tata terong diatas cobek yang berisi sambal, tekan² terong hingga pecah sambil diratakan dengan sambal. Sajikan... Selamat mencoba 😘😘.
Ternyata kandas dalam bahasa Dayak, artinya sambal. Dari Dapur eggless belajar resep sambal asli asal Kalimantan tengah, dari suku Dayak Ngaju. Kandas papui terong ini biasa jadi menu untuk sarapan pagi, terbuat dari terong dibakar, kebetulan saya bakar dengan bara arang, lalu sehabis di angkat terong bakar panas-panas. Source : Neti Yuliasari Dapet ilmu baru lagi nih dari mba Neti dan mba Silva Malexhi (asal resep) dari Kalimantan. Jadi Kandas itu artinya sambal dalam bahasa Indonesia, resep ini aku modifikasi sedikit sesuai dengan persediaan dirumah yaa. yuuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kandas Papui Terong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :