Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam rica rica menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam rica rica:

1. Ambil 500 gr dagingnya ayam.
2. Gunakan 500 ml air.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 25 gr gula merah.
5. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
6. Gunakan 1/2 buah bawang Bombay (saya skip).
7. Ambil Bumbu haluskan:.
8. Ambil 5 butir bawang merah.
9. Ambil 3 siung bawang putih.
10. Ambil 1/2 sdt merica butir.
11. Ambil 3 butir kemiri.
12. Sediakan 1 ruas ibu jari jahe.
13. Siapkan 1 ruas ibu jari kunyit.
14. Sediakan 9 atau 15 biji cabe rawit(saya ganti cabe merah yg dipotong).
15. Sediakan Bumbu aromatik :.
16. Gunakan 5 lembar daun jeruk iris halus.
17. Sediakan 1 batang serai,geprek (resep asli iris tipis bagian putihnya).
18. Gunakan 1 ikat kemangi.
19. Sediakan 1 ruas ibu jari Laos geprek.
20. Gunakan 1 lembar daun pandan simpulkan (asli di iris tipis).
21. Siapkan 1 batang bawang daun iris.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sayur Asem Ayam Daun Melinjo yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Cara menyiapkan Ayam rica rica:

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong kecil daging ayam.
3. Haluskan bumbu.
4. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian masukkan Laos geprek,serai geprek,daun jeruk iris,dan daun pandan.
5. Langkah selanjutnya adalah masukkan potongan daging ayam,aduk rata hingga daging ayam terbalut bumbu halus,masak hingga ayam berubah warna,kemudian tambahkan air.
6. Kemudian tambahkan garam,dan gula merah dan kaldu bubuk.
7. Masak hingga semua bahan matang koreksi rasa,terakhir masukkan potongan cabe merah,daun kemangi dan daun bawang.
8. Masak sebentar dan sajikan.

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :