Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Siapkan 8 potong sayap ayam (hanya bagian yg spt paha bawah).
2. Sediakan 1 bungkus tepung bumbu(sajiku).
3. Gunakan secukupnya minyak.
4. Gunakan 1/2 siung bawang bombay, iris.
5. Ambil 2 siung bawang putih, cacah.
6. Gunakan 4 sdm saus cabai.
7. Sediakan 1 sdm saus tomat.
8. Siapkan 2 sdt gula pasir.
9. Sediakan secukupnya air.
10. Sediakan secukupnya garam.
11. Ambil secukupnya merica.
12. Gunakan 1 sdt kaldu jamur.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Fudgy Brownies (kukus/panggang) yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-rica:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. diamkan 15 menit..
2. Bilas ayam sekali, lumuri dengan tepung bumbu. goreng dalam minyak panas..
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih. tunggu sampai harum..
4. Tambahkan saus cabai, saus tomat, dan gula. aduk sebentar. kemudian tambah air..
5. Masak sampai agak mengental. tambah garam sedikit dan merica..
6. Masukan ayam. aduk rata sampai kuah merasuk ke ayam..
7. Matikan kompor, angkat dan sajikan..

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :