Mangut Ikan Lele kemangi. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Ikan lele digoreng saja sudah lezat.
Ini pertama kalinya bikin mangut lele.
Biasanya punya ikan lele paling digoreng lalu dibumbui sambal atau dibikin cobek lele.
Sedang mencari ide resep mangut ikan lele kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan lele kemangi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan lele kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan lele kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Lele kemangi memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut Ikan Lele kemangi:
- Ambil 1/2 Kg Lele.
- Siapkan 3 Lembar daun salam.
- Ambil 1 pring sereh.
- Sediakan 1 buah tomat potong 4.
- Gunakan 1 ikat daun kemangi.
- Ambil 1 sdm gula.
- Gunakan 1 sachet masako rasa ayam.
- Ambil 2 sdm santan kental (saya pakai kara).
- Siapkan 250 ml Minyak sayur.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Gunakan 10 buah cengek (optional).
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jari kencur.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Ambil 4 buah kemiri.
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 10 buah cabai keriting.
- Siapkan 100 ml air.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto ayam+baso bening segerrr yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Nah, beberapa hari yang lalu nyobain bikin mangut lele karena penasaran pengen tau rasanya mangut lele. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa. Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol.
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Lele kemangi:
- Potong2 lele, cuci bersih lalu lumuri dengan garam. Goreng dalam minyak panas dgn api sedang (biar tidak meletup2 dan lengket, sebelum lele dimasukin ke minyak panas, taburkan 1 sdm tepung. Setelah lele matang dan kecoklatan angkat.
- Blender bahan bumbu halus sampai Benar2 halus.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan sereh peprek, daun salam, masako, gula, cengek, santan aduk2.
-
Setelah matang masukkan lele aduk sampai rata. Masukkan daun kemangi dan tomat. Koreksi rasa, jika sdh pas angkat.
- Tata dalam piring saji. Lele mangutt siap disajikan..
Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Masukkan ikan lele yang sudah di goreng, campur hingga merata biarkan sebentar supaya bumbu meresap. Masukkan santan kental beserta daun kemangi. Biarkan sayur mangut ikan lele mendidih. Sajikan mangut ikan lele dengan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan lele kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :