Carang Gesing. Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Sebab, bisa jadi kudapan ini berbeda nama di daerah lain.
Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban.
Carang gesing terbuat dari pisang dan beberapa bahan lain.
Anda sedang mencari inspirasi resep carang gesing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal carang gesing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari carang gesing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan carang gesing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah carang gesing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Carang Gesing menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Carang Gesing:
- Sediakan 10 lembar roti tawar.
- Sediakan 8 buah pisang raja/kepok (boleh pakai pisang tanduk).
- Siapkan 400 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Sediakan 1 butir daging kelapa muda yang sudah dikerok.
- Sediakan 200 gram gula pasir.
- Gunakan 2 sdm tepung maizena.
- Sediakan 2 sdt garam.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Resep Ayam Bakar yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kemudian diberi santan dan dibungkus dengan daun pisang. Kudapan satu ini memiliki rasa yang cukup manis dan lembut. Nah bagi yang penasaran dengan Carang Gesing, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep Carang Gesing yang bisa dicoba.
Cara membuat Carang Gesing:
- Siapkan bahan-bahan..
- Potong-potong pisang dan roti tawar sesuai selera. Sisihkan..
- Siapkan wadah besar. Tuangkan roti tawar, pisang dan kelapa muda. Tambahkan santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Terakhir masukkan tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata..
- Tuangkan dalam wadah tahan panas (saya pakai wadah stainless). Siapkan panci untuk mengukus (beri lap/serbet bersih di penutup panci agar uap air tidak jatuh ke adonan selama proses mengukus). Kemudian kukus selama 20 menit..
- Siap dan sajikan. Bisa disajikan selagi hangat atau dingin (masukkan kulkas selama kurang lebih 1 jam setelah uap panasnya hilang)..
Carang Gesing adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, tetapi sebenarnya bukan nagasari Dalam video kali ini saya akan memberikan cara membuat hidangan yang mudah dan simple dengan bahan baku buah pisang. Pisang yang saya gunakan adalah jenis pi. Carang Gesing adalah jajanan tradisional Solo yang terbuat dari pisang yang dibungkus daun dan dikukus. Sampai tulisan ini diturunkan, tsaah, belum ketemu arti dari Carang Gesing.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat carang gesing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :