Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 6 potong ayam.
2. Ambil 2 bonggol lengkuas, parut.
3. Gunakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
5. Gunakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
7. Gunakan 1 sdt gula pasir.
8. Gunakan 30 ml air.
9. Gunakan Minyak goreng.
10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Siapkan 4 butir kemiri.
14. Siapkan 1 ruas jempol kunyit.
15. Gunakan 1/2 ruas jempol jahe.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar butir.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep 🐓Soto Ayam Kampung yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas parut, daun salam, sereh dan air hingga matang dan harum..
2. Masukan ayam kemudian ungkep hingga ayam matang dan air menyusut..
3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, kemudian masukan sisa bumbunya..
4. Besarkan api, masak hingga ayam dan bumbunya matang..
5. Angkat dan tiriskan..
6. Siap disajikan..

Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :