Soto Ayam Ambengan. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap. Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 2 liter air.
3. Siapkan 2 batang serai.
4. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
5. Ambil 3 butir kapulaga.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Gunakan 10 siung bawang merah.
8. Ambil 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
10. Ambil 4 cm kunyit bakar.
11. Sediakan 3 cm jahe.
12. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
13. Ambil 1 sdt gula pasir.
14. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
15. Gunakan 2 sdt garam.
16. Gunakan Bahan Koya.
17. Ambil 5 buah kerupuk udang.
18. Gunakan 1 sdm bawang putih goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Balado tongkol ala rumah makan padang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Sebenarnya banyak terdapat rumah makan yang menyediakan menu ini di Suraya seperti Depot Pak Sadi yang memang menawarkan rasa yang berbeda dibandingkan soto dari daerah lain sehingga menjadi salah satu masakan favorit untuk menjamu tamu atau… Soto Ayam Ambengan ini isinya terdiri dari daging ayam (suwiran daging ayam, jerohan, kulit, kalo suka brutu juga ada tapi saya ga suka hehehe), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah sotonya yang kuning menggoda.

Cara membuat Soto Ayam Ambengan:

1. Didihkan air di panci, masukkan ayam rebus hingga menjadi kaldu bening dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kapulaga.
3. Tuang ke rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap, telur, soun, kol, tauge, koya, sambal, bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis.

Saya paling suka banget mencampur sotonya pake koya (bubuk yang dibuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang dan. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Untuk yang ingin pergi ke surabaya, maka jangan lupa untuk mencicipi soto ambengan khas surabaya ini. Tapi menikmati soto ayam ambengan tidak harus pergi ke Surabaya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :