Ayam goreng padang balur telur. Resep Ayam goreng padang balur telur. Lihat juga resep Ayam Goreng Padang (telur) enak lainnya. AYAM GORENG TELUR/AYAM GORENG PADANG. by : @icha.irawan.
Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng padang balur telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng padang balur telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam goreng padang balur telur. Lihat juga resep Ayam Goreng Padang (telur) enak lainnya. AYAM GORENG TELUR/AYAM GORENG PADANG. by : @icha.irawan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng padang balur telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng padang balur telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng padang balur telur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng padang balur telur memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng padang balur telur:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, pot.8.
- Gunakan 2 sdm jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 500 ml air untuk merebus.
- Siapkan 1 butir telur kampung, kocok lepas.
- Ambil 1 butir telur kampung lagi, kocok lepas (dipakai untuk menggoreng ayam).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1.5 cm jahe.
- Gunakan 2 cm lengkuas muda.
- Sediakan Bumbu lainnya :.
- Ambil 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk / 2 cm kunyit segar.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam bakar madu yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Celupkan ayam berbumbu ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goring ayam dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan atang. Lihat juga resep Ayam Goreng Telur enak lainnya. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan jahe dengan sedikit minyak.
Cara menyiapkan Ayam goreng padang balur telur:
- Cuci bersih ayam, balur dengan garam dan jeruk nipis, remas2 dan diamkan selama 20 menit...lalu cuci ayam hingga bersih dan tiriskan.
- Siapkan wajan, masukkan ayam + bumbu halus + bumbu lainnya, campur dan remas2 hingga bumbu tercampur rata, diamkan selama 15-30 menit hingga bumbu meresap.
- Hidupkan kompor dengan api kecil, masak ayam sambil diaduk sekali2 sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap (air dibumbu tinggal sedikit)...lalu tambahkan air, masak hingga airnya tinggal sedikit saja.
- Lalu pinggirkan ayam2 kepinggir wajan, masukkan 1 telur kocok ketengah wajan, aduk cepat, campurkan ke ayam2nya juga, lalu matikan api.
- Cara goreng : ambil ayam, celupkan kekocokan telur, lalu goreng hingga ayam matang kekuningan..lakukan sampai ayam habis, atau bs juga simpan difreezer dan chiller...bumbunya juga dibalur telur trs digoreng ya untuk jadi kremesnya.
Cara memperoleh telur yang tebal ini tergantung dari jumlah telur yang dipakai, tambahan adonan tepung, dan cara memasak yang tepat. Ada teknik khusus untuk menggoreng telur dadar padang. Sebelum memasukkan adonan telur, minyak goreng harus benar-benar panas. Selama menggoreng, telur harus disiram dengan minyak tersebut. Kocok lepas telur, kunyit, penyedap rasa, dan garam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng padang balur telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :