Kue Putu Bambu. Kue putu or putu bambu is an Indonesian traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract acquired from pandan leaf, filled with palm sugar, and steamed in bamboo tubes, hence its name, and served with grated coconut. This traditional bite-size snack is commonly found in maritime Southeast Asia, particularly.
Thus,banana leave is placed underneath the bottom end of the tube so that rice flour doesn't fall out.
Jajanan tradisional kue putu memang sangat melegenda.
Dulu, saat sore menjelang malam kita pasti sering menikmati kue putu bambu yang penjualnya lewat di depan rumah.
Lagi mencari ide resep kue putu bambu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue putu bambu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue putu bambu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue putu bambu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kue putu or putu bambu is an Indonesian traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake. The cake is made of rice flour called suji and coloured green with extract acquired from pandan leaf, filled with palm sugar, and steamed in bamboo tubes, hence its name, and served with grated coconut. This traditional bite-size snack is commonly found in maritime Southeast Asia, particularly.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue putu bambu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Putu Bambu memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Putu Bambu:
- Sediakan 125 gram tepung beras putih.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt pasta pandan.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 80 ml air hangat.
- Ambil 100 gram gula aren.
- Ambil Taburan.
- Siapkan 100 gram kelapa parut kukus.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Donat kentang lembut yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Sayang sekali saat ini penjaja kue putu bambu sudah sulit ditemukan. Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, ikuti resep kue putu bambu berikut ini. Tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya. Kue putu (Puto umbong, Putu bambu, Putu buluh, Puto bumbong) Usually sold by street vendors, this steamed cake is prepared with glutinous rice flour that is flavored and colored with pandan leaves.
Cara menyiapkan Kue Putu Bambu:
- Bahan Taburan: Campur kelapa parut dengan garam. Kukus selama 10 menit. Sambil menyiapkan yang lainnya.
- Dalam wadah, campur tepung beras pasta pandan dan garam, tuang air hangat sampai menjadi adonan bergerindil, hasil akhirnya jadi adonan bulir pasir. Bagusnya di saring dengan saringan kawat, tp saya tidak☺️.
- Siapkan cetakan kue/agar. Tuang adonan putu ke dalam cetakan hingga sepertiga tingginya. Beri irisan gula merah lalu tuang adonan putu lagi sampai cetakan penuh. Beri irisan daun pandan di atasnya..
- Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat lalu keluarkan kue dari cetakan..
- Siap disajikan dengan taburan kelapa..
- Tips : 1. Jangan menekan adonan putu saat memasukkannya ke dalam cetakan. Cukup ditabur supaya kue tidak keras. 2. Air kukusan dalam panci/dandang bisa ditambahkan daun pandan agar lebih wangi. 3. Bahan taburan bisa ditambahkan gula pasir bila suka. Silahkan dicoba 🙏😍.
The mixture is traditionally steamed in bamboo tubes, while the center of the cake is filled with palm sugar. Kue putu bambu, Foto: Eka Kartika. Kue Putu yang akan dikukus biasanya dimasukkan ke dalam wadah yang terbuat dari bahan alami, yaitu bambu. Namun, ada juga pedagang yang mempergunakan pipa PVC (Polivinil Klorida) yang biasanya dipakai untuk pipa bangunan. Alasannya agar lebih praktis dan mudah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Putu Bambu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :