Semur Betawi. Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.
Semur Betawi is originally from Jakarta; it was named after the ethnic group of Jakarta, Betawi.
Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis.
Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.
Sedang mencari inspirasi resep semur betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Betawi menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Betawi:
- Siapkan 1 kg daging sapi potong dadu.
- Siapkan 500 gram kentang.
- Siapkan 1000 ml air.
- Ambil 3 buah cengkeh.
- Sediakan 1 batang serai geprek.
- Sediakan 5 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 100 gram gula kelapa bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 1/2 buah pala.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Soto Ayam Kuah Bening yang Lezat Tips Anti Gagal
Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Semur daging betawi menjadi salah satu jenis masakan yang begitu populer dan memang terbukti memiliki cita rasa yang luar biasa enak. Siapapun Anda, pasti bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang saya share di postingan ini. Beberapa orang mengatakan, Semur Tahu Betawi lezatnya sampai ke hati, mengambarkan kenikmatannya yang sangat berkesan sampai tak terlupakan.
Cara membuat Semur Betawi:
- Kentang dipotong kemudian digoreng sampai permukaannya kering dan empuk. Sisihkan..
- Daging sapi setelah dibersihkan, dipresto selama 30 menit..
- Masukan semua bahan bumbu halus, kecuali kayu manis, ke dalam choper kemudan blend sampai halus..
- Panaskan minyak goreng yang bagus, tumis bumbu sampai harum, masukan kayu manis, lengkuas, cengkeh, serai dan kayu manis. Selanjutnya masukan daging sapi beserta air sisa presto..
- Masukan gula kelapa, garam, dan lada bubuk. Masak sampai airnya berkurang. Kalau dirasa kuahnya kurang dapat ditambah pakai air hangat. Setelah mendidih masukan kentang goreng..
- Aduk sesekali dan masak sampai mendidih. Semur betawi siap dihidangkan..
Sangat tepat dinikmati dengan Nasi Uduk. Tapi dengan nasi hangat biasa pun sudah membuat satu piring tak akan cukup, karena ingin tambah dan tambah lagi. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Bumbu lengkap semur daging yakni bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu pelengkap lainnya, yuk mencoba resep semur betawi enak ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :