Brambang asem. Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Makanan lokal satu ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya yang digunakan sebagai bahan utama.
Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor.
Lalu ditambah tempe gembus sebagai pelengkapnya.
Lagi mencari inspirasi resep brambang asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brambang asem yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Brambang asem merupakan makanan khas JAWA TENGAH, terutama Solo dan Semarang. Perlu diketahui "Brambang" itu bahasa Jawa dari bawang merah, kalau Asem ya asam jawa. Brambang asem memang makanan khas dalam khazanah kuliner Soloraya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brambang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan brambang asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brambang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brambang asem menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Brambang asem:
- Ambil Secukupnya daun ubi jalar.
- Sediakan 10 cabe rawit.
- Gunakan 3 bawang merah dibakar.
- Siapkan Secukupnya terasi.
- Ambil Secukupnya gula merah.
- Gunakan 5 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt vetsin.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Semur Daging Sapi yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn. Cara membuat brambang asem * Didihkan air dahulu dan tambahkan garam secukupnya, kalu sudah mendidih kemudian masukan daun ubi atau kangkung sampai layu, jangan terlalu lama, anda kira kira sendiri yang penting masih kriuk kriuk jika di makan * Silakan Bakar terasi dan brambang/bawang merah. KOMPAS.com - Brambang asem merupakan salah satu masakan khas Solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamanya. Spesialnya lagi, tempe gembus ditemani dengan kangkung atau bisa juga daun ketela pohon sebagai isian brambang asem.
Langkah-langkah membuat Brambang asem:
- Didihkan air beri 1/2 sdt garam masukkan daun ubi rebus 5 menit lalu angkat tiriskan.
- Uleg semua bahan sambal lalu beri air asam jawa uleg rata.
- Penyajian tata daun ubi diatas piring tuang bahan sambal diatasnya.
- Sajikan.
Kedua bahan utama tersebut kemudian dicampurkan dengan sambal yang terbuat dari gula merah, cabai, dan asam jawa. Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Sambel: cabe, terasi, gula, garam, asam Jawa( asam kawak), jeruk nipis ( jeruk pecel). Cara membuat Brambang Asem yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brambang asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :