Tempe Homemade.

Lagi mencari ide resep tempe homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe homemade yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe homemade, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tempe homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempe homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tempe Homemade menggunakan 3 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tempe Homemade:

1. Ambil 500 gr kacang kedelai.
2. Siapkan 1 sdt ragi tempe.
3. Ambil 4 lbr plastik ukuran 1/4.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam bakar special yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Tempe Homemade:

1. Day 1 : cuci bersih kedelai, didihkan air kemudian rendam kedelai dalam air mendidih tersebut selama 8 jam dan wadah harus tertutup. Setelah 8 jam buka tutup panci diamkan hingga esok hari dan buka pada saat jam yg sama ketika membuka tutup panci. Tutup rendaman kacang dengan lap tipis agar tidak ada binatang masuk dalam air rendaman.
2. Day 2 : setelah terendam sekitar 24 jam, buka penutup (lap) panci akan terlihat rendaman kacang kedelai yang berbusa dan mengeluarkan aroma yang tidak sedap. Cuci tangan hingga bersih kemudian bejek bejek. Kedelai agar kulit ny lepas, saring kulit yang mengambang di atas rendaman. Setelah selesai sy mendidihkan air lagi utk menambahkan air rendaman agar kulit yg sudah terlepas bisa diambil menggunakan saringan. Rendam kembali hingga esok hari, tidak lupa setelah dingin tutup dengan kain tipis..
3. Day 3 : cuci bersih kacang hingga air rendaman bening sambil dibejek bejek utk mencopot kulit kacang yg blm terlepas. Didihkan air kemudian rebus hingga 30 menit (icip kedelai utk. Mengetes tingkat kematangan, makin matang makin baik kalo buat sy. Setelah kacang empuk angkat dan tiriskan diatas kain yg menyerap air, tekan tekan menggunakan lap agar kedelai basah menjadi kering. Setelah kering tp lembab dan dingin taburi dengan ragi tempe, aduk aduk. Menggunakan tangan hingga rata..
4. Saya merebus kedelai mentah 500 gr menghasilkan 800 gr kedelai basah. Jadi sy membagi menjadi 4 kantong dgn berat 200 gr. Sy membuat 3 versi, original, garlic bubuk dan daun jeruk. Setelah dimasukkan ke dalam plastik rekatkan dengan sealer atau lilin, kemudian tusuk tusuk dengan jarum di kedua sisi nya. Utk yg menggunkan wadah jelly tuang adonan kemudian atasnya tutup dengan plastik warp tusuk tusuk juga dengan jarum..
5. Setelah tertutup rapat dan ditusuk tusuk dengan jarum, simpan dalam wadah yg rata tetapi jgn ditumpuk. Selimuti permukaan tempe menggunkan lap agar tempe mendapatkan panas sepanjang hari.
6. Day 4 : setelah sekitar 24 jam, tempe akan mulai berkeringat, dan kemudian berjamur tetapi tempe blm matang sempurna.
7. Day 5 : Setelah 2 x 24 jam akhinya tempe matang sempurna, jika di pencet akan terasa padat. Utk yang rasa daun jeruk pada saat di makan tempe akan tercium wangi daun jeruk. Sedangkan yg diberi tambahan garlic bubuk awalnya kedelai akan terlihat cukup basah tp aroma yg keluar sangat tajam dan pada saat dimakan mentah ada terasa sedikit rasa asin..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tempe Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :