Hotteok. Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.

And don't forget to smile when you finish eating hotteok. Crispy on the outside and gooey on the inside, it is guaranteed to satisfy your sweet tooth! The dough is basically made with wheat flour, sweet rice (glutinous rice) flour/powder, sugar, and yeast.

Sedang mencari ide resep hotteok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hotteok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Hotteok is a street food in Korea. It's a flat bread filled with yumminess. Although my recipe may differ from the traditional ones, my family craves it all the time.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hotteok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan hotteok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan hotteok sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Hotteok menggunakan 14 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Hotteok:

1. Ambil Bahan A.
2. Ambil 450 gr terigu segitiga biru (protein sedang).
3. Ambil 150 gr tepung ketan.
4. Siapkan 1 sdt garam.
5. Sediakan Bahan B.
6. Gunakan 450 ml air hangat, ambil sebagian untuk melarutkan ragi.
7. Gunakan 1 sdt munjung ragi instan.
8. Siapkan 2,5 sdm gula pasir.
9. Sediakan 2 sdm minyak zaitun.
10. Sediakan Bahan Isian.
11. Siapkan 100 gr kacang tanah sangrai, cincang dengan food processor/pisau.
12. Siapkan 70 gr gula palem / gula pasir (resep ini manisnya sedang).
13. Siapkan 1 sdm bubuk kayu manis.
14. Ambil Isian bisa diganti sesuai selera, keju Moza-nutella-mesis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kue Nastar renyah dan lembut yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

The ratio of flour and sweet rice flour varies depending on preference. Hotteok, hoddeok or dodduk, is a flour pancake filled with sugar, cinnamon, and peanuts. The filled dough is then flattened on a griddle with a spatula-like round tool to create a small pancake that can be eaten with your hands. It's a popular Korean street food that's mainly served in the winter time, although you can easily find them sold in stores year-round.

Cara membuat Hotteok:

1. Campur semua bahan A, sisihkan..
2. Dari 450 ml air hangat, ambil 200 ml air hangat lalu campur dengan ragi, biarkan hingga ragi mengeluarkan gelembung di dalam air tanda ragi berproses..
3. Dalam sebuah wadah, campur bahan A, minyak zaitun, dan larutan ragi, uleni hingga kalis.
4. Memang masih akan sedikit lengket adonannya, tidak apa. Memang seperti itu. Setelah adonan kalis dan tercampur rata, istirahatkan adonan (15-20 menit) hingga mengembang sedikit..
5. Campur semua bahan isian hingga rata..
6. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan agar udara keluar. Lalu uleni sebentar..
7. Lumuri tangan dengan minyak, lalu mulai bagi adonan menjadi 20 bulatan..
8. Masing-masing bulatan diisi dengan campuran kacang dan gula. Tutup adonan, bulatkan, lalu sisihkan. Lakukan hingga adonan terisi semua dengan isian kacang..
9. Siapkan wajan anti lengket dengan sedikit minyak, dengan api SEDANG - KECIL. Lalu masukkan bulatan hotteok, biarkan sebentar kurang lebih 1 menit..
10. Setelah 1 menit, balik adonan, lalu pipihkan dengan spatula hingga ketebalan kira-kira 2 cm. Atau sesuai selera..
    
11. Setelah satu sisi kecoklatan, balik hotteok dan matangkan sisi lainnya..
12. Hotteok dapat disajikan dengan orisinal, atau bisa juga diberi topping madu, cream, atau ice cream..
13. Hotteok bisanya juga disimpan di freezer, hanya saja gorengnya jangan sampai kecoklatan ya. Cukup setengah matang di kedua sisinya..

Hotteok tastes the best when it is freshly made. With any fried food, it tastes the best when hot. I wouldn't recommend to travel with already fried hotteok because the sugar syrup will soak into the dough and the dough will get hard as it cools. Hotteok (Korean Sweet Pancakes) is a popular Korean street food made from a simple yeast dough with a sweet syrupy filling made with brown sugar, cinnamon and walnuts. It makes a tasty snack or dessert, and could even be enjoyed at breakfast!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Hotteok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :