Sayur Asam. Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste.
Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup. Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asam:
- Ambil 3 buah terong.
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 2 buah labu siam.
- Siapkan 2 buah jagung.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Sediakan 1/2 sdm terasi.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1/2 bks asam jawa/sesuai selera (campur air panas dan asam jawa).
- Siapkan secukupnya Garam, micin.
- Siapkan Air.
- Ambil Boleh tambahkan daun melinjo dan kacang tanah.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Teriyaki yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. This soup (Sayur Asam) is one of the most popular soup in Indonesia, particularly in East and Mid Java. Easy to cook and can be enjoyed with any complements, such fried chicken, fried tempe, fried tofu, steamed rice and sambal. You can enjoy it in every occasion.
Cara membuat Sayur Asam:
- Potong sayuran kecil-kecil. Cuci bersih bahan" sayuran. Giling bawang merah dan terasi. Geprek lengkuas..
- Didihkan air, masukkan jagung dan labu siam. Setelah sayuran matang dan air mendidih masukkan bawang merah dan terasi yg sudah diulek, lengkuas, dan daun salam..
- Setelah itu masukkan terong dan kacang panjang. Selanjutnya masukkan air asam jawa, garam, micin. Tambahkan penyedap(sesuai selera ya)..
- Setelah mendidih, tes rasa. Jika dirasa sudah pas matikan kompor..
But, usually Indonesians serve it in mid day. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :