Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek.
Sedang mencari inspirasi resep lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek:
- Ambil 1 ekor ayam kampung (me:jago).
- Sediakan 2 liter santan dari 1 buah kelapa. 1 l kental 1 l encer.
- Siapkan 15 bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Ambil Sereh.
- Siapkan Jahe.
- Gunakan Lengkuas / laos.
- Siapkan selera Cabe biasa aja tergantung.
- Siapkan Ketumbar.
- Ambil 3 lb daun salam.
- Ambil 3 lb daun jeruk.
- Ambil Gula.
- Ambil Garam.
- Gunakan Kaldu ayam (kalo mau).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam bakar Taliwang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Lodho/Lodo Ayam Kampung (bakar) Khas Tulungagung - Trenggalek:
- Potong ayam sesuai selera atau kalau diutuhkan juga boleh..
- Rebus selama 45 menit atau presto agar empuk..
- Sembari menunggu tumbuk semua bumbu. Mau ditumbuk atau blender/chopper terserah. Pokoknya tau halus deh bun..
- Bakar ayam sampe kulit luarnya agak kering dan sedikit berwarna gelap. Kalo saya di tungkuu biar lebih dapet feelnya asep dan asik aja gitu masak di tungku. 😂.
- Setelah selesai bakar, tumis bumbu cemplung semua pake minyak goreng. Terserah mau minyak kelapa/sawit/olive oil. Sampai benar2 mateng tandanya bumbunya agak kering, jangan setengah mateng biar ngga getir..
- Masukkan santan encer. Di step ini masukkan garam gula kaldu sesuai selera sampai santan menyusut. Gula garam jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asin saat kuah menyusut..
- Masukkan santan kental, masak sampai santan tinggal 1/4 saja koreksi rasa. Tunggu sampai santan menyusut dan tinggal sari2 bumbunya saja..
- Ready to eat!.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodho/lodo ayam kampung (bakar) khas tulungagung - trenggalek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :