Soto Ayam Santan. Salah satu menu yang kerap disajikan adalah soto ayam. Kuah kuning gurihnya sukses bikin ketagihan. Biar makin nikmat, kuah soto bisa diberi santan, lho.
Bisa juga untuk menu buka puasamu nanti.
Cara Membuat Soto Ayam Santan: Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan lengkuas, serai dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, lalu aduk-aduk hingga berubah warna.
Lagi mencari ide resep soto ayam santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu menu yang kerap disajikan adalah soto ayam. Kuah kuning gurihnya sukses bikin ketagihan. Biar makin nikmat, kuah soto bisa diberi santan, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Ambil 1/4 kg dada ayam.
- Siapkan 750 ml santan kental (saya 1 santan kemasan 200 ml dan air).
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk (resep asli pake kunyit bakar).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan Bahan yang Dicemplungkan:.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 batang serai digeprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 batang bawang daun iris ambil putihnya.
- Gunakan Bahan Pelengkap:.
- Ambil Jeruk nipis.
- Siapkan iris Tomat.
- Sediakan Bawang goreng.
- Ambil Soun yang sudah direndam air hangat dan ditiriskan.
- Siapkan Tauge yang sudah direbus sebentar dalam air mendidih.
- Sediakan Telur rebus iris/potong.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Rica Rica yang Enak Tips Anti Gagal
Tuang santan kental dan air, Tambahkan kaldu bubuk dan garam, lalu test rasa. Sediakan juga air secukupnya, serta garam, gula dan penyedap ayam secukupnya. Soto ayam berkuah santan dengan warna kuning dikenal di daerah Bogor dan Medan. Soto ini memakai bumbu kuning dan santan sehingga rasanya gurih berempah.
Cara membuat Soto Ayam Santan:
- Cuci ayam, lumuri air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan beberapa saat, goreng sebentar hingga sedikit kecoklatan, angkat lalu suwir.
- Didihkan santan, aduk aduk atau ditimba timba supaya ga pecah santannya.
- Sementara kita tumis bumbu halus (saya blender dengan sedikit minyak) bersama bumbu cemplung lain kecuali bawang daun, tambahkan sedikit air supaya tidak kering tumis hingga wangi.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam santan, aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya, masukkan bawang daun, koreksi rasa, matikan kompor, masukkan ayam suwir sesaat setelahnya, aduk krmbali.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
- Catetan: saya masukkan 1/2 porsi ayam suwir ke dalam kuah soto, 1/2 porsi lainnya saya sajikan di piring bersama bahan pelengkap lain sebelum disiram kuah soto.
KOMPAS.com - Kuah soto bukan cuma bening, melainkan juga ada yang pakai susu maupun santan. Menuju makan siang atau makan sore, coba resep soto ayam santan yang sederhana. Kamu juga bisa membuat soto ayam santan menggunakan rice cooker. Sajian Sedap membagikan cara membuat soto ayam santan rumahan yang cocok buat pemasak pemula. Resep Soto Ayam Santan Kuah Kuning yang Super Gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :