Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Siapkan 1 ekor ayam (saya dipotong jadi 10).
2. Sediakan 2 sdt gula.
3. Sediakan Secukupnya garam (kurang lebih sebanding sama gula).
4. Ambil 1 sdt merica bubuk.
5. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
6. Sediakan 400 ml santan kental (130 ml santan instan + 250 ml air).
7. Gunakan 800 ml santan encer (130 ml santan insran + 600 ml air).
8. Siapkan 1 btg serai potong jadi 2 (biar ga terlalu panjang) dan geprek.
9. Gunakan 2 lbr daun salam.
10. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
11. Siapkan 3 cm lengkuas, kupas, geprek.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Gunakan 1 sdm minyak goreng (saya pakai ini krn di blender, gak diulek).
14. Sediakan 10 buah bawang merah ukuran sedang.
15. Ambil 4 buah bawang putih ukuran besar.
16. Siapkan 3 buah kemiri besar disangrai.
17. Sediakan 2 sdt ketumbar disangrai.
18. Siapkan 1 ruas jari kunyit dibakar dahulu.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sup ayam rempah yang Lezat Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai hingga matang dan harum. Tambahkan merica bubuk..
2. Masukkan ayam dan masak hingga ayam berubah warna (foto kanan)..
3. Masukkan santan encer dan masak hingga ayam empuk sambil diaduk2 agar merata. Setelah ayam empuk, masukkan gula dan garam, aduk agar merata..
4. Masukkan santan kental dan aduk hingga merata. Masak hingga matang. Saat sudah mendidih, cicipi dahulu rasanya agar bisa diperbaiki jika kurang gula atau garam. Kekentalan kuah tergantung selera. Kalau saya dibuat sat (dibiarkan mendidih sampai air berkurang) seperempatnya dr air semula. Tertulis untuk 8 porsi padahal ayam 10 potong, karena biasanya potongan ayam ada yang kecil-kecil jadi ada yang ngambil 2 potong hehe....

Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :