Biji salak. Biji salak is a dessert of sweet potato balls in palm sugar syrup, drizzled with coconut milk sauce. Sweet and full of carbs, it's a popular dish during the fasting month of Ramadan, when it is taken in the evenings to break the fast. Drain off some water after steaming if any.
The name literally means salak/snake fruit seed.
Salak is a species of palm tree native in Indonesia.
The dessert is not actually made from snake fruit seed and it is probably named because the shape and color bear some resemblance to the seed.
Anda sedang mencari ide resep biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan biji salak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Biji salak is a dessert of sweet potato balls in palm sugar syrup, drizzled with coconut milk sauce. Sweet and full of carbs, it's a popular dish during the fasting month of Ramadan, when it is taken in the evenings to break the fast. Drain off some water after steaming if any.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan biji salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Biji salak menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Biji salak:
- Gunakan 1 kg ubi merah /ubi cilembu.
- Ambil 200 gr tepung tapioka.
- Siapkan Kuah:.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Sediakan 1 , 5 L air.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan Air semangkok kecil + 3 sdm maizena.
- Sediakan 3 simpul pandan.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Santan:.
- Sediakan 1 kotak santan instan.
- Gunakan 250 ml air.
- Ambil 1 simpul pandan.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Havermut Cookies yang Lezat Tips Anti Gagal
Because Biji Salak literally means Salak's seed. Salak - which is also known as snake fruit due to its scaly skin - is the fruit from palm tree family and is native to some of the Indonesian regions. It has brown scaly skin with beige fruit flesh inside that shaped in lobes like garlic. And each lobe has a large brown seed that looks like.
Cara menyiapkan Biji salak:
- Haluskan ubi kukus dengan ulekan dibungkus plastik, atau bisa gunakan garpu..
- Campurkan dengan tapioka dengan sendok nasi besar, kalau sudah berat lanjut dengan tangan. Bulatkan sesuai selera. Jika masi lengket ditangan pas diuleni boleh tambah tapioka lagi sampai bisa dipulung ya. Karena kadar air ubi berbeda beda..
- Hancurkan gula merah dengan sebagian air, lalu saring. Masukkan air sisanya + pandan + gula + garam, masak tunggu mendidih. Tes rasa..
- Masukkan biji salak dan tunggu mengapung tanda sudah matang. Tuang larutan maizena sambil aduk, dan tunggu mendidih lagi. Matikan api..
- Santan : Campurkan santan, air dan pandan, juga sedikit garam masak hingga mendidih..
- Ambil semangkok biji salak dan tuang dengan santan secukupnya..
- Saya bikin segini buat makan sampai besoknya, seger dingin simpen di kulkas..
Biji Salak is sweet potato - tapioca balls served with palm sugar porridge and coconut milk. The sweet potato balls are soft and chewy while the sweet palm sugar porridge is balanced with savory coconut milk. This year, I wanted to bring this classic biji salak recipe with a little twist in it. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :