Lapis jongkong. Kue lapis jongkong adalah salah satu kue tradisional asal kota Surabaya. Potongan buah nangka dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya menambah keindahan tampilan kue ini. Sangat pas disajikan pada saat hari perayaan bersama keluarga tercinta.
Nah, aku bikin lapis jongkong ini mengikut resepnya mbak Lukie, karena menggunakan loyang kotak.
Awalnya ingin mengikuti resep mbak Diah yang beda tipis dengan punya mbak Lukie tapi beliau menggunakan cucing plastik.
Sedangkan aku mau menggunakan loyang kotak biar cantik ketika diiris.
Anda sedang mencari ide resep lapis jongkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis jongkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis jongkong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lapis jongkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kue lapis jongkong adalah salah satu kue tradisional asal kota Surabaya. Potongan buah nangka dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya menambah keindahan tampilan kue ini. Sangat pas disajikan pada saat hari perayaan bersama keluarga tercinta.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lapis jongkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lapis jongkong memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lapis jongkong:
- Sediakan 100 gram tepung beras.
- Ambil 16 gram tepung kanji/tapioka.
- Ambil 233 ml Santan.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Gula 66 gram (sesuai selera).
- Sediakan 1 sendok makan Daun suji.
- Gunakan 1 sendok makan Abu daun pisang.
- Siapkan 1 lembar Daun pandan.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Semur Daging Sapi | Ala Mama Mertua yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Lapis Jongkong adalah versi lapis beras dengan ciri khas tumbukan merang bakar, yang konon adalah penganan khas Surabaya, kota dimana aku dibesarkan. Sudah lama pengen buat penganan satu ini, tapi gak dapat ide dimana bisa dapatkan merang bakar. Lihat juga resep Lapis hongkong enak lainnya. Kue jongkong ini memiliki rasa yang enak karena dibuat dengan perpaduan berbagai bahan.
Cara menyiapkan Lapis jongkong:
- Bakar daun pisang kring,ambil abunya buat pewarna hitam alami..
- Blender daun suji,gunanay untuk warna hijau.
- Rebus santan,garam,gula,daun pandan. Mendidih angkat diam kan sampai dingin.
- Campur tepung beras tepung kanji tuang santan aduk sampai tercampur. Bagi dua adonan,adonan yang pertama warna hijau,yang adonan yg kedua beri warna hitam dri abu merang 1 sendok..
- Cetakan olesi minyak goreng supaya tdk lengket.
- Kukus adona yang warna hiajau /warna hitam tunggu sampai mengkilap atau matang lalu tambah adonan warna hitam (dilapis)lakukan smpai adonan habis.
- Setelah matang angkat kmu bsa menambah kan kelapa parut da lain 2 sesuai selera..
Cara membuat kue lapis jongkong pandan : Pertama, Anda masak air, gula pasir, garam dan sasa santan hingga mendidih. Anda campurkan tepung tapioka dan tepung beras beserta santan sambil diaduk hingga tercampur rata. Salah satu dari adonan tersebut ditambahkan pasta pandan. A jongkong is a type of dugout canoe from Maritime Southeast Asia. Jongkong was the simplest boat from Riau-Lingga area, and can be found widely though in small numbers throughout the area.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lapis jongkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :