Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai).

Sedang mencari ide resep sayur asam tulang payau (khas kutai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam tulang payau (khas kutai) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam tulang payau (khas kutai), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asam tulang payau (khas kutai) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam tulang payau (khas kutai) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):

1. Siapkan 3 kg Tulangan Payau.
2. Siapkan 10 bh Bawang merah (iris-iris tipis).
3. Siapkan 7 bh Bawang putih (iris-iris tipis).
4. Ambil 5 bh sereh Sereh (simpul geprek).
5. Gunakan 2 ruas Lengkuas di geprek.
6. Ambil 1 genggam Asam kendis (bisa pakai asam Jawa, disesuaikan).
7. Gunakan 2 ruas Kunyit (iris geprek).
8. Siapkan 20 bh Cabe keriting.
9. Sediakan 10 liter Air.
10. Siapkan 2 sdm Garam (sesuaikan).
11. Gunakan 3 sdm Gula pasir (sesuaikan).
12. Siapkan 1 sdm Penyedap (sesuaikan).
13. Ambil Daun dan Pucuk kedondong.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Opor Ayam Sedap Wangi yang Enak Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):

1. Pertama-tama cuci bersih tulang payau di air mengalir, lalu rebus dan buang air rebusan pertama, bilas Tulangan di Ari mengalir, kemudian isi lagi air dan rebus lagi sebentar kurang lebih 10 menit lalu masukkan irisan bawang, cabe keriting,sereh, kunyit,lengkuas dan juga asam kendis, masak kurang lebih 30menit hingga Tulangan mendidih dan dagingnya empuk.
2. Siapkan daun kedondong, gunakan daun kedondong yang muda dan setengah tua, lalu masukkan daun kedondong.
3. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, masukkan garam,gula, penyedab dan tes rasa asamnya. Jika kurang asam bisa tambahkan daun kedondong lagi atau bisa juga tambahkan asam kendisnya. Sesuaikan rasanya ya..
4. Ambil cabe keriting dan sedikit kuahnya, lalu hancurkan cabe keriting dan masukkan lagi ke dalam panci, masak lagi hingga mendidih dan daun kedondong menjadi lembut..
5. Angkat dan sajikan dengan sambal uleg bawang dan buah asam (bisa juga pakai mangga muda ya)..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asam tulang payau (khas kutai) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :