Ayam woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Lagi mencari inspirasi resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam woku menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam woku:
- Ambil 2 ekor ayam pejantan, potong 4 per ekor.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 sdm bumbu ayam kuning, Saya : royco.
- Siapkan 4 buah cabe tanjung merah.
- Sediakan 8 buah cabe keriting merah.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
- Ambil Pelengkap :.
- Ambil 1 buah serai, geprek.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 2 lembar Daun salam.
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1-2 lembar Daun pandan, ikat.
- Siapkan 2 ikat Daun kemangi, ambil daunnya.
- Gunakan Taburan :.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Ambil 5-10 buah cabe rawit domba.
- Siapkan 1 buah tomat, ukuran besar.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Nastar lumer jumbo yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.
Cara menyiapkan Ayam woku:
- Siapkan bahannya. Haluskan bumbu..
- Cuci ayam, tiriskan. Lihat tips. (lihat tips).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, masukkan daun salam, serai, daun pandan, daun kunyit dan daun jeruk..
- Setelah mendidih, masukkan ayam, didihkan kembali, tutup, kecilkan api. Masak hingga ayam empuk, tapi Masih ada airnya. Tambahkan daun kemangi, masak sebentar taburi dengan irisan tomat, daun bawang Dan cabe rawit domba. Salin ke mangkok saji..
- Ayam woku siap disajikan..
Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :