Wajik Gula Merah. Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.
Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.
Ketan wajik terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut.
Anda sedang mencari ide resep wajik gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Wajik gula merah (wajik goletak). Semenjak dapat kiriman kue wajik gula merah dari sodara Saya, langsung jatuh hati dengan rasanya, Saya memang pecinta makanan manis dan gurih, jadi pas mencicipi pertama kali langsung ketagian. Akhirnya belajar buat sendiri, perdana membuat wajik gula.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan wajik gula merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wajik gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wajik Gula Merah menggunakan 5 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Wajik Gula Merah:
- Gunakan 1 kg ketan/pulut.
- Ambil 800 gr gula merah/gula aren.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Gunakan 1 kg santan murni.
- Siapkan Sejumput garam.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Kue Kering 4 Macam 1 Adonan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Gula jawa / gula merah lazim digunakan pada wajik jenis ini. Gula jawa akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Resep Wajik Ketan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Wajik Ketan Gula Merah by Diana Then. #ResepLangsungenak.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Gula Merah:
- Kukus ketan hingga matang, benar-benar harus sudah matang sempurna ya, tidak ada lagi ketan yang masih keras. Supaya wajik nya tidak ngeletis, Sisihkan..
- Masak santan murni hingga keluar minyak nya dengan api kecil sambil sering diaduk. Sisihkan..
- Sisir gula merah, kemudian cairkan dengan sedikit air, sisihkan..
- Sekarang tahap penyelesaian. Setelah setelah semua bahan sudah siap. Masukan santan yang sudah berminyak di wajan yang besar, nyalakan kompor dengan api sedang..
- Masukan larutan gula merah ke santan. Tuang sambil disaring ya. Wajib disaring, karena terkadang beberapa gula merah ada yang kotor. Tambahkan juga gula pasir. Saya tambahkan daun pandan. Tapi sebelum dimasukan ketan nya, ambil kembali ya daun pandan nya. Beri sejumput garam..
- Aduk sampai rata dan mendidih..
- Setelah mendidih, masukan ketan yang sudah matang tadi. Aduk sampai rata dan menjadi berat, keluar minyak dan saat ditarik keatas seperti ada serabut-serabutnya. Ini butuh tenaga ekstra ya untuk ngaduknya. Soalnya adonan semakin lama semakin berat..
- Setelah matang dan Tanak. Pindahkan ke wadah..
Rebus air dengan gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tampilanya yang berwarna kuning kecoklatan ini membuat kita ingin sekali memakan-nya karena sudah rindu gak pernah makan kue wajik. Wajik ketan gula merah siap disajikan. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, membuatmu harus coba wajik ketan gula merah ini. Tentu saja jajanan ini sangat bisa kamu sajikan untuk teman ngemil di rumah maupun menjamu tamu, dijamin kenikmatannya bikin nagih!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Wajik Gula Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :