Ayam Woku. As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado.
Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang.
Anda sedang mencari ide resep ayam woku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
As its name entails, Ayam Woku consists of chicken that has been cooked in Woku paste, a spice mixture commonly used in Manado cuisine in Indonesia. Full of flavor and packed with a perfect blend of aromatics such as lemongrass, turmeric and lime leaves, this spicy dish is known for its fiery red hues due to the generous addition of chilies. Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku menggunakan 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku:
- Ambil 12 potong ayam.
- Siapkan secukupnya Air jeruk nipis.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan 1 ikat daun kemangi.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 12 buah cabe merah.
- Gunakan 6 buah rawit merah.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 3 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan Bumbu lainnya.
- Gunakan 1 buah tomat, potong 8.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun pandan, iris halus.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris.
- Ambil 1 batang serai, geprek.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam goreng khas Padang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan. Kamu yang udah ingin banget makan yang pedas-pedas, cek resep ayam woku selengkapnya di bawah ini. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Cara membuat Ayam Woku:
- Cuci bersih ayam, kecuri air jeruk nipis, dan beri garam. Diamkan..
- Siapkan bumbu halus. Ulek semua bahan bumbu halus. Siapkan bahan lainnya..
- Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan bumbu halus+jahe+serai+daun salam. Tumis hingga wangi.
- Masukkan ayam. Aduk dan masak hingga ayam berubah warna. Masukkan irisan daun pandan dan daun bawang. Aduk rata..
- Tambahkan air, masukkan tomat. Beri garam dan kaldu jamur. Tutup wajan, diamkan hingga air agak berkurang dan ayam empuk..
- Setelah air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk rata. Test rasa. Matikan api..
- Siap disajikan..
Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Woku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :