Kue Lidah kucing. Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit.

Kue Lidah Kucing is known as Katte Tong in Dutch and brought to Indonesia and being adapted to be kue lidah kucing. I remember grandma had this special mould for these cookies. It's basically a piece of baking tray with wells for you to pipe the batter so that they are neat and the same size.

Sedang mencari ide resep kue lidah kucing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lidah kucing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kue lidah kucing is a small Indonesian biscuit shaped somewhat like a cat's tongue (long and flat). This cookie is Dutch-influenced cookie due to historical tie between Indonesia and the Netherlands. In the Netherlands, this cookie known as katte tong, and ultimately derived from European cat tongue biscuit.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lidah kucing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lidah kucing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue lidah kucing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Lidah kucing memakai 16 jenis bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Lidah kucing:

1. Sediakan Bahan A:ayak dan campur jadi satu:.
2. Sediakan 500 gr terigu protein sedang atau rendah.
3. Sediakan 30 gr susu bubuk full cream.
4. Siapkan 1 sdt baking powder double acting.
5. Siapkan Bahan B:.
6. Siapkan 400 gr margarin.
7. Gunakan 100 gr butter (boleh full margarin semua).
8. Sediakan 280 gr gula tepung atau gula halus.
9. Gunakan 5 butir putih telur suhu ruang atau sekitar 200 ml.
10. Gunakan 1 sdt vanila esense atau pasta vanila atau vanila bubuk.
11. Sediakan Bahan c:sesuaikan dengan bahan yg ada mom.
12. Gunakan 1/2 sdm Bubuk taro kualitas bagus.
13. Siapkan 1 sdt Pasta coklat atau moca.
14. Ambil Piping bag/plastik segitiga.
15. Gunakan Loyang lidah kucing.
16. Ambil Loyang datar atau loyang kue kering.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Cumi Hitam Kuah Asam Segar yang Enak Tips Anti Gagal

I don't have this special mould, but you don't. Kue lidah kucing termasuk dalam jajaran kue kering yang diadaptasi dari hidangan asal Belanda. Bentuk kue unik ini sendiri terlihat seperti lidah dari kucing tipis dan juga memanjang. Berbahan dasar susu dan margarin membuat rasanya yang gurih serta renyah membuat kamu tidak bisa berpaling dari camilan ini.

Cara menyiapkan Kue Lidah kucing:

1. Ayak semua bahan A lalu campur sampai rata, sisihkan dulu..
2. Mixer margarin,butter dan gula sampai lembut,mengembang dan creamy.lihat tekstur difto.
3. Masukkan vanila esens lalu mix sampai tercampur.
4. Masukkan putih telur bertahap 3x lalu mixer sampai rata saja dgn kecepatan 2 saja.jangan sampai kaku ya.
5. Lalu masukkan bahan A bertahap 3x,mixer kecepatan paling rendah saja asal tercampur.
6. Lanjut aduk rata dengan spatula.
7. Ambil sebagian adonan,berikan bubuk taro atau bbis beberapa tetes pewarna ungu.aduk sampai rata.
8. Masukkan ke plastik segitiga agar mudah mengaplikasikan ke loyang nanti.
9. Oles loyangnya dengan margarin,boleh juga setelag dioles margarin tabur terigu tipis2 agar tidak lengket.lalu semprot ke loyang.berikan hiasan warna lain secara zigzag atau sesuai selera.
10. Aku beri hiasan zigzag warna ungu dan coklat,ada juga yg sy tabur keju.suka2 hati ya.polosan juga boleh..
11. Ini yg tanpa cetakan khusus lidah kucing juga bisa kok.sama juga loyang dioles margarin atau bs juga dialasi baking paper lebih simpel.semprot adonan sepanjang jari telunjuk.
12. Beri hiasan suka-suka.
13. Panggang pada oven yg udah dipanasin dengan suhu rendah dan api kecil (sy oven tangkring)sekali masuk oven 3 loyang.nanti bisa pindah2 loyang nya.yg dari bawah pindah ke tengah,yg tengah pindah ke atas,yg atas pindah ke paling bawah.panggang 20 menit saja sesuaikan oven masing2.kalo bagian pinggir udah kuning kecoklatan,angkat dan biarkan dlu diloyang sampai hangat..
14. Ini yg tanpa cetakan.
15. Ini yg topping keju.
16. Bagus hasilnya.

Nah, mengingat lebaran telah semakin dekat, enggak ada salahnya nih kamu coba bikin kue. Saat dikeluarkan dari oven, kue memang akan terasa lunak bila ditekan. Segera simpan kue dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah. Bisa menggunakan loyang khusus kue lidah kucing jika punya. Resep Lidah Kucing - Kue lidah kucing merupakan salah satu penganan yang sangat cocok untuk anda hidangkan kepada para tamu pada hari raya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Lidah kucing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :