Ayam Palekko (khas Bugis). Siapa yang tak kenal dengan ayam palekko khas suku Bugis? Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi hangat. Makanan khas ini dapat kita jumpai di berbagai tempat apa lagi bagi yang berbisnis online sudah banyak menggunakan menu ini pada jualan mereka.
Indonesia memiliki beraneka ragam makanan khas dari berbagai daerah.
Salah satunya adalah makanan dari Bugis, yaitu Ayam Palekko.
Bila dilihat secara sepintas, sajian menu ini terlihat seperti opor atau kare, namun cita rasanya berbeda dari keduanya.
Sedang mencari inspirasi resep ayam palekko (khas bugis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko (khas bugis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko (khas bugis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam palekko (khas bugis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Siapa yang tak kenal dengan ayam palekko khas suku Bugis? Enaknya tak terkalahkan jika dicampurkan dengan nasi hangat. Makanan khas ini dapat kita jumpai di berbagai tempat apa lagi bagi yang berbisnis online sudah banyak menggunakan menu ini pada jualan mereka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam palekko (khas bugis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Palekko (khas Bugis) menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Palekko (khas Bugis):
- Siapkan 1 ekor ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan 2 batang sereh (1 di geprek, 1 nya nanti di haluskan).
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil secukupnya Air.
- Gunakan 20 buah cabe keriting.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 40 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (di geprek).
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Ambil 1 ruas kunyit.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Semur Daging Sapi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang. Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Peringatan, artikel ini bisa membuat yang membaca ketagihan mencobanya, he he.
Cara membuat Ayam Palekko (khas Bugis):
- Siapkan bahan2 :.
- Haluskan bumbu, tapi gak usah terlalu halus ya😁 ada bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe keriting, kunyit, dan 1 batang sereh..
- Siapkan wajan, tumis bumbu yg sdh di haluskan td sampe wangi lalu masukkan ayam aduk2 sampe tercampur rata. Lalu tuang air secukupnya..
- .
- Masak sampe mendidih lalu masukkan air asam jawa, dan garam, merica, gula, kaldu jamur. Jika air sdh mulai menyusut lalu masukkan daun bawang. Tes rasa dan masak sebentar lalu siap di sajikan..
- Hasil akhirnya seperti ini....rasanya benar2 enak dan pedesnya Mantul....🤭🥵😁.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Lihat juga resep Ayam Palekko (khas Bugis) enak lainnya. Masakan Bugis Resep Nasu Palekko sebenarnya menggunakan itik sebagai bahan utamanya. Itik yang digunakan adalah itik muda yang memiliki tekstur masih lembut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam palekko (khas bugis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :