Ayam Kampung Palekko. Pertama kalinya buat palekko sendiri tanpa bantuan orang lain. Lihat juga resep Palekko Ayam Kampung Pedas enak lainnya. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.

Daging itik/ayam pula dipotong kecil-kecil supaya lebih senang bumbu meresap. Nasu Palekko lebih sedap bila dah simpan semalaman. Jika tidak suka dengan itik, tukar guna ayam pencen atau ayam kampung lebih sesuai dengan kerana isinya yang lebih pejal.

Lagi mencari ide resep ayam kampung palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kampung palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Pertama kalinya buat palekko sendiri tanpa bantuan orang lain. Lihat juga resep Palekko Ayam Kampung Pedas enak lainnya. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung palekko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kampung palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kampung Palekko memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kampung Palekko:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil Bumbu :.
3. Sediakan 3 buah jeruk nipis.
4. Gunakan 25 biji cabe kecil.
5. Ambil 10 siung bawang merah.
6. Sediakan 5 siung bawang putih.
7. Ambil 3 ruas kunyit.
8. Ambil 3 ruas jahe.
9. Gunakan 5 ruas lengkuas (sebaiknya yg muda).
10. Sediakan 10 batang serai (ambil putihnya).
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
13. Sediakan 3 sdm gula merah.
14. Siapkan 1/2 sdm garam.
15. Sediakan 1 sdm kecap manis.
16. Gunakan 3 sdm air asam jawa.
17. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
18. Siapkan 200 ml air bersih.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Soto ayam ceker yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Saya takde alat yang bernama palekko, so masak dalam kuali dan tutup lah dengan penutup ini. Siapa yang tak gemar ayam palekko? Masakan khas Bugis ini memang memanjakan lidah. Sebagai daerah dengan suku Bugis yang cukup besar, masakan ini memang tak lagi asing di lidah masyarakat Bontang.

Cara membuat Ayam Kampung Palekko:

1. Potong kecil kecil ayam (besar dadu).
2. Peras jeruk dan remas remas ayam dengan air jeruk (menghilangkan bau amis) setelah itu bilas bersih.
3. Campur semua bumbu jadi satu haluskan...(Bisa diuleg atau dicampur).
4. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum, tuangkan air masukkan ayam aduk rata, rasakan (sesuai selera) masak sampai air menyerap dan daging matang sempurna sajikan.

Kali ini, salah satu pembaca Bontangpost.id, mama Lia membagikan resep dan cara memasak ayam palekko. Resep Ayam Nasu Palekko By;mykitchen Cara membuat Ayam Nasu Palekko By;MyKitchen, resep Cuci semua bahan dan bumbu, hingga bersih. Ayam yang telah di cuci bersih dipotong-potong kecil. Ayam yang digunakan bisa ayam kampung atau ayam negeri. Sedangkan bebek yang dipakai bisa bebek kampung muda dan bebek manola.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :