Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah.

Masukkan ayam ke dalam tepung, lumuri hingga rata tidak perlu tebal. Celupkan ayam lumur tepung ke dalam wadah air sebentar. Masukkan kembali ayam ke dalam tepung lalu tebaskan agak kuat ayam hingga tidak ada tepung yang jatuh.

Lagi mencari ide resep buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk). Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk) memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk):

1. Ambil 1 ekor ayam potong 8-10 (saya pakai 1 kg fillet paha ayam yang dipotong memanjang).
2. Ambil Bahan marinasi:.
3. Gunakan 250 ml buttermilk (dibuat dari 250 ml susu cair hangat kuku ditambah 1 sdm cuka/2sdm air jeruk nipis).
4. Sediakan 1 sdm onion powder (saya skip karena gak punya).
5. Sediakan 1 sdm garlic powder (saya tambah jadi1,5 sdm krn gak pake onion powder).
6. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk non msg.
7. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
8. Gunakan 1/2 sdt chilli/paprika powder (optional).
9. Siapkan 1/2 sdt merica (optional).
10. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
11. Gunakan 1 sdt garam.
12. Siapkan Bahan Pelapis:.
13. Gunakan 350 gram terigu protein sedang.
14. Gunakan 4 sdm sagu/tapioka/maizena.
15. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk non msg.
16. Siapkan 1 sdm onion powder (saya skip).
17. Ambil 1 sdm garlic powder.
18. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
19. Ambil 1 sdm baking powder.
20. Gunakan 1 1/2 sdt garam.
21. Siapkan Es batu.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Selai Nanas Ekonomis #Isian Nastar yang Sempurna Tips Anti Gagal

Makanan yang mirip dengan fried chicken ini sedang tren. "Kayak ayam goreng tepung biasa aja, tapi pake buttermilk. Buttermilk bikin aja pake susu full cream dicampur air lemon, bisa pake jeruk. Ayam Goreng Tepung (Buttermilk Fried Chicken) Udah lama penasaran ama ayam goreng tepung ala KFC itu apalagi suami doyan banget. Lapisan tepungnya yg keriting itu loh yg bikin aku penasaran.

Cara membuat Buttermilk Fried Chicken (Ayam Goreng Tepung dgn Buttermilk):

1. Campur semua bahan rendaman, masukkan ayam. Simpan di kulkas 1-2 jam..
2. Campur semua bahan pelapis (kecuali es batu) sesaat sebelum menggoreng..
3. Tambahkan es batu ke campuran ayam..
4. Tambahkan 4 sdm bahan kering ke campuran ayam, aduk rata..
5. Panaskan minyak goreng yg banyak di wajan cekung atau panci khusus deep fryer..
6. Masukkan 2-3 potong ayam ke bahan kering, aduk rata sampai semua bagian terbalut tepung sambil dicubit2. Jangan tekan tepung ke ayam supaya menempel, aduk ringan saja..
7. Bila minyak sudah panas, kecilkan api. Masukkan 2-3 potong ayam sesuai kapasitas wajan. Semua bagian ayam harus terendam minyak..
8. Goreng selama 12-15 menit tergantung besar kecilnya ayam hingga matang..
9. Ulangi langkah 5-7, goreng sampai ayam habis. Jangan disimpan di kulkas dalam kondisi mentah..

Di supermarket sih banyak produk tepung siap pakai yg katanya bisa bikin ayam goreng kriuk ala resto cepat saji itu, cuman aku ga pengen pake yg instan. Mengasinkan ayam dalam buttermilk membuat daging lembab dan beraroma. Tumis dada ayam lebih cepat dari bagian lain, jadi goreng secara terpisah di batch terakhir. Ini tuh lagi happening jadi kayak ayam goreng tepung biasa saja tapi pakai buttermilk. Buttermilk itu adalah bikin pakai susu full cream dicampur air lemon, bisa pakai jeruk nipis juga," jelas Enno Lerian.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat buttermilk fried chicken (ayam goreng tepung dgn buttermilk) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :