Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan Kemangi secukupnya (ambil daunnya saja).
3. Gunakan Daun jeruk.
4. Ambil Daun salam.
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Ambil 2 cabe merah keriting (kalo suka pedas cabe bisa di tambah ya).
7. Sediakan 2 cabe rawit hijau.
8. Sediakan 2 cabe rawit merah.
9. Ambil 4 kemiri.
10. Gunakan 10 bawang merah.
11. Sediakan 8 bawang putih.
12. Gunakan 1 batang sereh.
13. Sediakan secukupnya Kunyit bubuk.
14. Sediakan secukupnya Lada bubuk.
15. Siapkan sejumput Garam.
16. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ketupat Sayur Opor Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Cara membuat Ayam Rica Rica:

1. Saya ayamnya di ungkep dulu pakai bumbu (ketumbar dan bawang putih).
2. Setelah bumbu halus di buat langsung di tumis di dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk dan salam,tumis sampai bumbu wangi dan beri penyedap rasa.
3. Lalu masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata.
4. Lalu tambahkan air secukupnya, setelah air agak menyusut masukkan daun kemangi sambil di tes rasa.
5. Masak lagi sebentar sampai daun kemangi layu, lalu angkat dan siap di sajikan.

Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :