Weci Malang (Bakwan Sayur). Beberapa kali bikin bakwan belum dapat rasa dan tekstur yang pas. Sampai akhirnya ketemu resep Weci Malang dari JE deBloom ini. Menurut saya ini resep bakwan paling enak.
Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik.
Beberapa hari ini berseliweran postingan Weci atau Bakwan Sayur di medsos bikin ngeces aja.
Resep Bakwan Sayur / Ote Ote / Weci / Bala Bala / Bikang Doang.
Anda sedang mencari ide resep weci malang (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal weci malang (bakwan sayur) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci malang (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan weci malang (bakwan sayur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Beberapa kali bikin bakwan belum dapat rasa dan tekstur yang pas. Sampai akhirnya ketemu resep Weci Malang dari JE deBloom ini. Menurut saya ini resep bakwan paling enak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah weci malang (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Weci Malang (Bakwan Sayur) menggunakan 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Weci Malang (Bakwan Sayur):
- Siapkan 200 gr tepung terigu.
- Gunakan 35 gr tepung beras.
- Siapkan 200-250 ml air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3/4 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir (tambahan saya).
- Ambil Sejumput pala bubuk (optional).
- Sediakan Sayuran :.
- Sediakan 1 bh wortel.
- Siapkan 1/4 bh kol (saya skip).
- Ambil Segenggam taoge panjang.
- Ambil 1 batang daun bawang (resep asli : seledri).
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Telur ayam rica-rica yang Lezat Tips Anti Gagal
Bakwan Malang alias weci atau heci atau ote- ote ini ciri khas sayurnya adalag wortel, kol dan toga, tapi bebas mau pakai sayur apa aja. Dalam bahasa Jawa Timur nama Bakwan Sayur ini bisa disebut ote-ote (Jombang) atau Weci (Malang). Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/ote ote/weci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Masyarakat Malang menyebut bakwan sayur dengan sebutan weci.
Langkah-langkah menyiapkan Weci Malang (Bakwan Sayur):
- Siapkan bahan2, iris korek api wortel dan rajang daun bawang, haluskan bawang putih, garam dan gula pasir.
-
Campurkan tepung terigu, tepung beras, tambahkan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan air (jangan langsung dituang semua), aduk sampai kekentalan yang diinginkan.
- Masukkan semua sayurnya, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa.
- Panaskan minyak cukup banyak, kecilkan api jika minyak sudah benar2 panas, masukkan adonan sesendok demi sesendok, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan hidangkan dengan cabai rawit atau sambal kecap😋.
Sementara bakwan sendiri digunakan untuk menyebut pangsit goreng yang tengahnya lebih menggembung karena ada isian daging giling campur tepung. Bikang Doang Bakwan sayur goreng jadi salah satu jenis gorengan terfavorit. Sayuran seperti kol kubis, taoge, dan wortel yang sudah diparut dicampur menjadi satu bersama adonan tepung serta rempah. Gurih, renyah, enak, dan pastinya murah!. Orang Malang biasa menyebut bakwan sebagai weci, sebagian lainnya menyebut heci.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Weci Malang (Bakwan Sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :