Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Ambil 1/2 kg ayam potong-potong.
2. Gunakan 4 siung bawang putih.
3. Gunakan 6 siung bawang merah.
4. Gunakan 15 buah cabe rawit.
5. Ambil 2 sdm ketumbar bubuk.
6. Siapkan 1 sdm saos tiram (saya pakai saori).
7. Sediakan Secukupnya kecap manis (saya pakai bango).
8. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
9. Ambil 4 sdm saos mentega (saya pakai saori).
10. Gunakan Secukupnya garam.
11. Sediakan Secukupnya gula.
12. Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
13. Gunakan Secukupnya lada.
14. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
15. Sediakan Bumbu marinasi ayam :.
16. Siapkan 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
17. Ambil 1 sachet bon cabe.
18. Sediakan 2 sdm saos tiram.
19. Gunakan Secukupnya lada.
20. Siapkan Secukupnya garam.
21. Ambil Secukupnya air.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam goreng dan tahu ungkep bumbu sederhana yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Cara menyiapkan Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 lalu tiriskan.
2. Buat larutan marinasi ayam lalu rendam ayam selama 10 menit.
3. Setelah itu goreng dalam sedikit minyak sambil dibolak balik hingga matang, lalu tiriskan.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan ketumbar.
5. Tumis bumbu halus, masukkan ayam yang telah digoreng, lalu tambahkan saos tiram, kecap manis, saos mentega, dan minyak wijen.
6. Lalu tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Aduk rata dan icip lalu tambahkan sedikit air ungkep sebentar hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :