Rica-rica ayam. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica-rica ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-rica ayam memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-rica ayam:

1. Siapkan 1/2 kg ayam potong kecil2 atau cacah.
2. Sediakan Bumbu2, 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 4 siung besar bawang putih.
4. Ambil 1/2 ruas kunyit.
5. Gunakan Lengkuas geprek.
6. Sediakan Jahe geprek.
7. Sediakan 1 batang sereh potong2 halus.
8. Siapkan 3 daun salam.
9. Sediakan 3 daun jeruk.
10. Siapkan 1/4 bagian gula aren/jawa.
11. Ambil Kecap manis.
12. Ambil Garam.
13. Sediakan Penyedap rasa ayam.
14. Siapkan 7 buah Cabe setan.
15. Ambil Merica bubuk.
16. Gunakan Santan kara 1/2 (boleh skip).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Rica cabe hijau ala Manado yang Enak Tips Anti Gagal

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. History and story of Chicken Rica - Rica This dish is a typical North Sulawesi dish, better known as Manado.

Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam:

1. Cuci ayam potong kecil2 atau cacah sesuai. Selera.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit,. Geprek jahe dan lengkuas.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk, merica bubuk agak banyakan. Bumbu mulai harum dan masukan ayam yg sudah dipotong dan dicuci.
4. Tumis2 semua, sampai ayam sedikit berubah warna atau setengah matang masukkan garam, kecap, gula jawa dan setengah bungkus santan kara + air 50 ml, tumis2.. Mulai agak matang kecilkan api dan tutup.
5. Jangan lupa bolak balik.. Cek rasa (kalau kurang kecap, cabai dan merica kurang mantap).

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :