Gudeg Jogja (Ayam & Telur).
Sedang mencari ide resep gudeg jogja (ayam & telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja (ayam & telur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja (ayam & telur), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg jogja (ayam & telur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gudeg jogja (ayam & telur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gudeg Jogja (Ayam & Telur) menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg Jogja (Ayam & Telur):
- Siapkan 1/2 kg Nangka muda.
- Ambil Daun jati 1 lembar (saya skip).
- Sediakan Tetelan sapi 1/4 kg (opsional).
- Siapkan 7 buah Telur ayam.
- Ambil 1/2 kg Ayam.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 15 Bawang merah.
- Ambil 10 Bawang putih.
- Ambil 1 sdm Ketumbar.
- Gunakan 8-10 butir Kemiri.
- Sediakan Bumbu daun dan pelengkap :.
- Ambil Lengkuas 2cm, geprek.
- Gunakan 5 lembar Daun salam.
- Sediakan 7 lembar Daun jeruk.
- Siapkan Sereh 2 batang, memarkan.
- Sediakan Gula merah 100gr, sisir.
- Ambil Santan instan 3 buah (@65ml) larutkan dalam 1500ml air.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Penyedap.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ketimus Singkong Gula Merah yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Jogja (Ayam & Telur):
- Potong agak besar nangka muda, rebus dialasi dengan daun jati, rebus hingga nangka berubah sedikit merah.
- Rebus telur hingga matang, kupas.
- Sangrai kemiri dan ketumbar hingga harum.
- Haluskan bumbu (bumbu halus).
- Susun dalam panci berturut2 daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Kemudian bumbu halus dan gula merah, selanjutnya tetelan, ayam, dan terakhir nangka. Sebaiknya gunakan panci tebal, karena waktu memasak lama, agar tidak cepat gosong..
- Tambahkan santan, nyalakan api. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih masukkan telur, garam, penyedap.
- Setelah lebih menyusut, koreksi rasa..
- Masak sampai kurang lebih 4 jam sambil sesekali diaduk, hingga menyusut..
- Sajikan bersama sambel goreng krecek. (Resep next post) (lihat resep).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Jogja (Ayam & Telur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :