Ayam Kampung Rica-Rica. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Gunakan ayam kampung Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri.

Lagi mencari inspirasi resep ayam kampung rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kampung rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam kampung rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Kampung Rica-Rica menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Kampung Rica-Rica:

1. Ambil 1 ekor Ayam kampung betina.
2. Sediakan 1 pc Kunyit parut.
3. Siapkan 2 pcs Jeruk nipis.
4. Gunakan Secukupnya Garam.
5. Siapkan Bahan cemplung :.
6. Sediakan 4 pcs Lemongrass (bruised).
7. Ambil 8 pcs Daun jeruk (boleh di iris tipis2 atau utuh dirobek).
8. Gunakan 6 pcs Daun salam (robek).
9. Siapkan 1 pc Daun pandan (simpul).
10. Ambil 1 ruas Lengkuas (bakar, bruised).
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 cloves Garlic.
13. Ambil 8 cloves Shallots.
14. Gunakan 10 Cabe merah keriting.
15. Siapkan 5 Cabe merah besar.
16. Sediakan 8 Rawit orange.
17. Ambil 15 Rawit hijau.
18. Sediakan 2 ruas Ginger (bakar, bruised).
19. Ambil 4-5 pcs Kemiri.
20. Ambil 2 ruas Kunyit (bakar, bruised).
21. Siapkan Bumbu masak :.
22. Gunakan 1 sachet Royco ayam.
23. Gunakan 1 tbsp Knorr ayam.
24. Siapkan Secukupnya Garam.
25. Sediakan Secukupnya Totole.
26. Siapkan 1/2 tbsp Vetsin HK.
27. Siapkan Secukupnya Gula merah.
28. Siapkan Pelengkap :.
29. Gunakan 2-3 ikat Daun kemangi (petik daunnya saja).
30. Sediakan 2 pc Daun bawang (iris).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bakso ayam diet (tanpa tepung) low fat - high protein yang Lezat Tips Anti Gagal

Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Sehingga diperlukan beberapa tips khusus supaya daging ayam kampung lebih empuk. hai sobat ,hari ini saya akan membuat Rica Rica Ayam Kampung Pedas,. mau tau cara bikinnya seperti apa? tonton videonya sampai selesai ya. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Cara membuat Ayam Kampung Rica-Rica:

1. Lumuri ayam yg telah dipotong2 dengan jeruk nipis, garam dan kunyit parut. Diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering..
2. Goreng cabe2an, garlic, shallots, ginger dan kemiri dengan minyak bekas menggoreng ayam. Lalu blender bersama kunyit yg telah dibakar dan di geprek..
3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bahan cemplung. Beri bumbu masak..
4. Tumis hingga wangi lalu masukkan ayam. Aduk2 lalu beri secukupnya air..
5. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk lalu test rasa..
6. Setelah matang dan air menyusut, masukkan bahan pelengkap, aduk2 lalu siap disajikan..

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara. Panaskan minyak di atas wajan, gunakan api sedang. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kampung Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :