Ayam Kecap Pedas. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

Fimela.com, Jakarta Ayam kecap biasanya memiliki cita rasa manis dan durih, tetapi kamu bisa mengkreasikannya menjadi masakan yang pedas dan mengguhan selera dengan menambahkankan potongan cabai di dalamnya. Rasanya pasti akan semakin nikmat, apalagi bagi Sahabat Fimela yang suka dengan masakan pedas. Langsung saja, ini dia cara membuat resep ayam kecap yang pedas.

Sedang mencari inspirasi resep ayam kecap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kecap pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kecap Pedas menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Kecap Pedas:

1. Siapkan 6 potong ayam (1/2 ekor).
2. Gunakan 1/2 siung bawang bombay.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Ambil 5 siung bawang merah.
5. Gunakan 2 batang cabai rawit merah (kalau ngga suka pedas bisa di-skip).
6. Ambil 3 batang cabai merah kriting.
7. Siapkan 1 batang cabai hijau besar (potong serong).
8. Ambil 2 ruas jari jahe (geprek).
9. Siapkan 3 ruas jari lengkuas (geprek).
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Ambil secukupnya Kecap manis.
12. Gunakan 1 sdt lada (bisa disesuaikan).
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Ambil Kecap manis.
15. Gunakan Sejumput gula (penyedap).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ikan kembung bakar bumbu kuning yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Resep ayam kecap pedas termasuk lauk praktis anti-ribet. Ayam diolah jadi apapun pasti enak dan menggugah selera. Apalagi ayam menjadi bahan makanan yang bisa dimasak menjadi sajian apa saja. Bahkan, hampir semua masakan di Nusantara ini pasti berbahan dasar ayam.

Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Pedas:

1. Siapkan bahan. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan lada..
2. Iris memanjang bawang bombay, iris serong cabai hijau besar, geprek jahe dan lengkuas..
3. Sambil menghaluskan bumbu, saya rebus dulu ayamnya. Air pertama yang ada buihnya saya buang semua. Lalu saya ganti air, rebus lagi sebentar, matikan api, pisahkan ayam dengan air kaldu..
4. Goreng ayam sebentar. Jangan sampai garing. Asal warna sudah agak berubah bisa diangkat. Tiriskan..
5. Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil, tumis bawang bombay, cabai hijau, bumbu ulek, lengkuas, jahe juga daun salam. Aduk terus sampai harum. Pastikan sudah nggak berbau mentah..
6. Masukkan kecap, kemudian air kaldu yang tadi bekas rebusan ayam (saya kurang lebih 2 gelas tanggung kira-kira 350 ml, kalau kurang bisa tambahkan air putih biasa). Beri garam dan gula. Aduk rata. Biarkan mendidih, cicipkan dan koreksi rasa..
7. Jika rasa sudah pas, bisa ceburkan ayam yang tadi sudah digoreng. Biarkan sampai bumbu meresap, terus nyalakan api. Cukup api kecil saja agar kuah nggak menyusut kering..
8. Ayam siap disantap. Enak banget. Ada manis juga pedes dari cabai rawitnya..

Mulai dari yang berkuah hingga olahan ayam goreng. Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Resep ayam kecap enak dan empuk macam macam masakan yang lezat dan nikmat biasanya tidak lepas dari bahan utama yang menggunakan ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kecap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :