Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.
Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lemper Ayam memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Ayam:
- Sediakan Bahan lemper :.
- Gunakan 1 lt beras ketan.
- Gunakan 1 bks santan instan (65 ml).
- Ambil 400 ml air.
- Ambil 1 lbr daun pandan.
- Sediakan Bahan isi :.
- Gunakan 500 gr fillet dada ayam.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 bks santan instan (65 ml).
- Ambil secukupnya Gula, garam, penyedap.
- Ambil 200 ml Air.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!
Cara menyiapkan Lemper Ayam:
- Cuci bersih ketan, rendam kira2 2 jam.
- Sambil menunggu ketan, masak isinya dulu, cuci ayam, rebus hingga empuk, suwir2 (kalo saya digiling pake chopper).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam.
- Tumis bumbu halus tuang santan, air, sereh, daun salam, gula, penyedap, aduk rata biarkan mendidih, masukan ayam suwir. Biarkan airnya menyerap, matikan kompor.
- Kukus ketan 30 menit.
- Masak santan, air, daun pandan hingga mendidih.
- Angkat ketan, tuang dlm Baskom beri santan yg sdh dimasak sedikit2 sambil diaduk rata.
- Kukus kembali ketan kira2 30 menit atau hingga matan..
- Angkat ketan, cetak dalam loyang 25x25x2 cm, lapisan pertama lalu masukan isi dan tutup lagi dg ketan, padatkan. Lalu potong2 sesuai selera.
- Bungkus dg daun, siap disajikan..
If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :